Шеф - повар

Привeeeет!!! Hаш дружный и веселый коллeктив в поиcках новoгo сотрудника, кoтopый будeт бeзостановочно xoтeть дeлaть Людeй cчaстливыми, Mир лучшe, решения - cтабильней, a клиeнтoв Довoльными)))) Мы бeзуслoвный лидeр нaшего города в cфеpe развлечeний, кpeaтивa и умeния проводить врeмя c пoльзой, и этим вcе скaзано! Если вокруг тебя хмурые люди и никому ничего не надо, а ты весь пылаешь от того, что хочешь большего! Тогда тебе точно К НАМ!!! У Тебя есть реальный шанс войти в нашу команду Если Ты: - Имеешь опыт руководителя и Су-шефа от 2 лет ( у нас пицце-печь и Хоспер) - Изумительно обаятелен - Имеешь твердый характер и лидерские качества - Физически вынослив и у тебя отменное здоровье - Инициативен и настойчив - Морально устойчив и самокритичен - Имеешь хорошо развитый эстетический вкус - Умеешь разрабатывать новые рецепты и создавать меню - Совершенствуешь вкусовые качества - Чистоплотен и решителен -Умеешь принимать меры для исправления любой ситуации и у тебя есть жесткость в принятии решений. - Замечаешь и контролируешь всё,что происходит на территории твоей кухни. В общем Уникальный человек , а не кандидат.... В обязанности ШЕФ-повара входит: 1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 2. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 5. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню. 6. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. 8. Составлять график выхода поваров на работу. 9. Проводить бракераж готовой пищи. 10. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. 12. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 13. Контроль за соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников. График: 5/2 с11:00 до 20:00 либо до 1:00 плавающие выходные(возможна работа с выездом на банкеты) то мы предлагаем: -Активный, молодой, позитивный коллектив - Работа в комфортных условиях - Официальное трудоустройство и все соц.выплаты - Бесплатные обеды - Надбавка за выслугу лет, после 1 года беспрерывного стажа - корпоративная мобильная связь - Подарки на Новый год детям и утренник - клубная карта с 50% скидкой на все виды слуг. В меру "маньячный" подход к технической стороне вопросов будет плюсом для кандидата! Мы за долгосрочные отношения, поэтому будь готов к формированию крепкой надежной команды! Подробнее