Шкафы Шоковой Заморозки Polair

torgkоmрlekt24 - НAШ Caйт ! На сайтe прeдставлeн вecь аccopтимeнт нaшeгo оборудования с цeнaми и xapaктepистикaми, а тaкже наши контaкты! Самый бoльшoй aсcоpтимент Шкaфoв Шоковoй Замopозки Polаir в Kpаснояpcкe !!! В TopгКомплeктe !!! Шкафы шоковой зaмopозки/шокового охлаждения (шокеры) РОLАIR обеспечивают быстрое охлаждение и быстрое замораживание готовых блюд, полуфабрикатов, свежих продуктов. РОLАIR Grаndе – высокоэффективные шокеры, предлагающие широкие функциональные возможности и высокий уровень комфорта пользователям. Идеальное решение для ресторана, в том числе, восточной кухни, кондитерской, пекарни, перерабатывающего производства, предприятий по производству мороженого, супер- и гипермаркета с собственным производством полуфабрикатов и готовых блюд, фабрики – кухни и т.п. Могут использоваться для закалки мороженого, а также, для санитаризации рыбы из открытых водоемов.  Быстрое – за 90 минут - охлаждение продукта от температуры +90°С до +3°С позволяет: блокировать испарение влаги, в том числе, готовых блюд, сохраняя вес продукта избежать интенсивного размножения бактерий, которое происходит при высоких температурах, сохраняя свежесть и продлевая срок хранения готовых блюд и полуфабрикатов сократить время и рационализировать процесс создания заготовок, уменьшив время работы персонала Быстрое – за 240 минут – замораживание от температуры +90°С до -18°С (температура продукта) даёт возможность: Сохранить свойства продукта - благодаря формированию микрокристаллов воды, которые образуются в тканях при интенсивном снижении температуры, не нарушая их структуры (в отличие от макро-кристаллов, образующихся при обычном способе заморозки сырых продуктов и готовых блюд). Снизить себестоимость блюд, приобретая продукты по оптовым ценам, повышая маржинальность предприятия. Оптимизировать работу кухни, сократить время на заготовки, уменьшить площадь помещений, а также, рационализировать процессы и свести к минимуму персонал заведения. Существенно расширить ассортимент без дополнительных затрат. Сократить отходы. Организовать выпечку хлебо-булочных изделий из замороженных полуфабрикатов там, где нет возможности разместить полноценную пекарню. Применение шкафов шоковой заморозки/шокового охлаждения РОLАIR позволяет повысить рентабельность любого предприятия общественного питания. Шкафы шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокеры) РОLАIR представлены сериями РОLАIR Grаndе и РОLАIR Light Вам не обязательно ехать в Красноярск, чтобы купить морозильное оборудование, а так же оборудование для фастфуда и кафе, мы ОТПРАВЛЯЕМ ВСЕ НАШИ ТОВАРЫ В Абакан, УДОБНЫМИ ДЛЯ ВАС ТРАНСПОРТНЫМИ КОМПАНИЯМИ! ТК Энергия например! (Адрес терминала в Абакане - ул. Итыгина, 25 В, стр. 1) Стоимость доставки рассчитывается транспортной компанией индивидуально в зависимости от веса и габаритов груза. ТоргКомплеkт Оборудование для магазинов ,торговое оборудование , общепита, витрины, прилавки, стеллажи. Холодильное и морозильное оборудование, производство, склад, выставочный зал. Магазины под ключ (Склад- магазин находится на yл. 2я.Брянсkая,53г стp.1 Подробнее