Кондитер-тестовод

Объявление найдено в городе Благовещенск

Цена: 50 000 руб.

Кондитeрcкaя компaния «КалачукЪ» оcновaна в 2022 гoду. Специaлизиpуетcя нa выпуcкe мучныx кoндитeрских изделий, таких кaк бapaнкa, cуxaрь, биcквитные пиpожные, завaрные пиpoжныe, пряники, пeсoчноe пeченье, сдoбноe пeченьe, круacсаны. Приглaшaeм на рабoту KОНДИТЕPА - TЕСTОВОДА. Тестовод — это специалист хлебопекарного производства, который выполняет работы по ведению процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Тестовод отвечает за точное соблюдение рецептуры, а также контроль качества теста в процессе приготовления. Обязанности: • Подготовка ингредиентов: Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре. • Смешивание ингредиентов: Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного теста. • Контроль технологических параметров: Отслеживание температуры, времени и других технологических параметров в процессе замешивания и брожения теста. • Регулировка оборудования: Настройка и регулировка тестомесильных машин для достижения оптимальных результатов в соответствии с конкретными рецептами. • Контроль качества: Проверка качества теста на каждом этапе процесса, выявление возможных дефектов или отклонений. • Соблюдение санитарных норм: Соблюдение правил гигиенического производства и санитарии при обработке продуктов. • Обслуживание оборудования: Регулярная чистка тестомесильных машин. • Соблюдение рецептурных норм: Точное следование рецептуре при приготовлении теста. • Соблюдение технологических процессов: Выполнение всех этапов технологического процесса приготовления теста. Условия: • Социальные гарантии и нормы согласно ТК РФ; • График работы 5/2; • Стабильная, конкурентная заработная плата; • Чистое и комфортное рабочее место; • Современное и удобное оборудование; • Социальные гарантии и нормы согласно ТК РФ; • Яркая и насыщенная корпоративная жизнь (подарки детям и сотрудникам к праздникам, дополнительные премии); • Раздевалки, душевые; • Действует акция: «Приведи друга - получай вознаграждение».