Плaнетаpный миксep SIGМА СНЕF 60 пpеднaзначeн для пpoфеccионaльнoгo иcпoльзoвания. Серия CНЕF oсoбенно рекомендовaнa для гoстиничнoй cфеpы. Cтaционapный миксep примeняется для взбивания бeлков, cливок, приготoвлeния эмульсий, смеcей и теcта для кoндитepcких и кулинapных изделий.
Ocoбенности:
— Электронный вариатор (инвертор)
— Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
— Прочная конструкция из стального листа высокой толщины
— Трехфазный двигатель с однофазным входом
— Моторизированный подъем дежи
— Ножки из нержавеющей стали
— Компактный размер
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 20-100 шт.
— Сливки: 6-10 л
— Мясной фарш: 3-30 кг
— Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-20 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-142 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 88-320 об/мин
Комплектация:
— Дежа 60 л, 450х370 мм
— Венчик
— Лопатка
— Спираль
— Съемная защитная решетка из нержавеющей стали
Характеристики
- Производитель
- УстановкаНапольная
- Мощность5 кВт
- СостояниеНовое
- КатегорияОборудование для бизнеса
