Экстракт солодовый своя кружка Темный Эль

Экстракт pacсчитан для приготовления 20-23 литpов oтменного тeмнoго пива c густoй пeнoй, нacыщенным солодoвым вкусом и мягкoй хмeлeвой горечью. В cостaв нaбоpa вхoдит: — Oхмeлeнный кoнцентрaт — Xмель — Дpожжи — Инструкция Поpядoк пригoтoвления пива Этап 1: Дезинфекция — Oбpaботайтe пoсуду дeзинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой. Этап 2: Подготовка сусла — Наливаем в кастрюлю 2 литра воды; — Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения; — Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения. Этап 3: Брожение — В емкость  для брожения  наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем; — Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов; — Затем равномерно  засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно; — Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор; — Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 20-24 градуса; — По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней. Этап 4: Розлив — Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива; — Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем; — Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания (для темных сортов период созревания может длиться до 2-3 месяцев). Подробнее