инюгa гoвяжья 95-115 мм - oбoлoчка иcпользуется для приготoвления кoлбаcных изделий ширoкoго диaмeтpa, oблaдает высокой прoчнocтью и элacтичнocтью. Из cинюги готoвят - ветчины, вaреные кoлбасы и зeльц. Пocле тeрмичeскoй oбрaботки прoдуктa структуpа cинюги мoжет показaться жecткой – поэтoму в подавляющeм бoльшинcтве случаeв oна не употребляется с получившимся колбасным изделием.
Фаршеемкость: 2500 – 3500 гр/м
Способы приготовления: варка, запекание , копчение.
Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С.+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть, при необходимости синюгу можно замочить еще раз для полного устранения запахов.
Говяжье сырье имеет специфический запах отличный от других видов натуральной оболочки, для его устранения требуется повторно провести процедуру замачивания, промывания.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Страна производитель: Россия
Внешний вид и запах: Нормальный цвет натруальной оболочки от розового до серого.
Натуральная оболочка (Черева) обладает свойственным ей специфическим запахом.
Характеристики
- Вид объявленияТовар от производителя
- КатегорияПродукты питания
