Шкаф пекарский Абат эш-2к

Шкaф пeкapский Aбат эш-2к используется на куxнях пeкарeн, рестоpанoв, кaфe и дpугиx предприятий пищевого пpoизвoдcтвa для пpигoтoвления выпeчки, мелкoштучных хлебoбулочных и кoндитepскиx изделий. Шкaф можeт уcтанавливaться на пpофессиoнaльной кухне в coставе тeхнoлoгичeской кухонной линии или нeзaвисимо от прочего теплового оборудования. Конструкция пекарского шкафа Аbаt ЭШ2к состоит из двух однотипных жарочных камер, расположенных на подставке. Конструкция шкафа не имеет каркаса. Каждая камера пекарского шкафа состоит из стального корпуса, подового листа, двух групп ТЭНов и панели управления. Каждая камера оснащена 13 ТЭНами, которые расположены двумя группами и равномерно распределены по потолочной и нижней части. Такое размещение нагревательных элементов обеспечивает быстрое прогревание воздуха до установленной температуры и оперативное доведение выпечки до готовности. При этом происходит равномерное прогревание как внешних слоев теста, так и внутреннего содержания каждой заготовки. Каждая из четырех групп ТЭНов пекарского шкафа связана с соответствующим терморегулятором, что обеспечивает индивидуальную регулировку нагрева верхних и нижних групп ТЭНов для обеих камер. Терморегуляторы автоматически поддерживают заданную температуру. Панели управления пекарского шкафа Аbаt ЭШ2к оснащены светосигнальной арматурой, отображающей подачу напряжение в ТЭНы. Обе камеры жарочного шкафа оснащены откидными дверцами, оборудованными пружинным механизмом и уплотнительной прокладкой. Такое устройство обеспечивает плотное закрывание одним движением руки. Корпус пекарского шкафа Аbаt ЭШ2к облицован прочными листами шлифованной нержавеющей стали. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше 320°С. Шкаф установлен на крашенную подставку, боковые и задние стенки выполнены из окрашенного металла . Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки. Дополнительно, вместо подставки имеется возможность установить шкаф расстоечный ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ. Высота, мм1300 Длина, мм1300 Масса, кг260 Ширина, мм1083 Количество противней2 Количество секции2 Материал нержавеющая сталь Направление бизнеса Пекарня Температура, С mах+270 Температура, С min +20 Компания КGrоuр занимается продажей профессионального оборудования и химии для предприятий общественного питания с 2019 года и готова решать ваши вопросы с оснащением предприятий необходимым оборудованием как новым, так и б/у. Работая по всей России, наши специалисты всегда готовы прийти на помощь и проконсультировать, подобрать специально для вас необходимое оборудование. Нами представлено: Модули линии раздачи Электроплиты конфорочные, с духовками и без. Пицца-печи. Пароконвектоматы электрические и газовые Шкафы пекарские и жарочные Конвекционные и пароконвекционные печи. Тестораскатки и тестомесы. Мясорубки. Картофелечистки. Грили всех видов. Столы холодильные и морозильные. Шкафы холодильные и морозильные. Столы производственные, Стеллажи, Полки настенные и Моечные ванны. Фритюрницы. Профессиональная химия Качество и надёжность поставляемого оборудования гарантируем. Поддержка наших клиентов осуществляется 24/7. Подробнее