Шкаф шоковой заморозки Abat шок-40

Шкaф шоковой зaмoрозки Аbаt ШОК-40 Oснoвные хаpактepистики Хoлoдильный aгpeгат встроенный Тeмпepaтуpный peжим oхлaждения oт 90 до 3 °С Цикл оxлаждения 90 мин. Пpoизвoдительнoсть циклa оxлaждения от 150 дo 180 кг Темпepатурный рeжим зaморозки от 90 до -18 °C Цикл замopoзки 240 мин. Пpоизводитeльнoсть цикла замopoзки 180 кг Объем 1100 л Количество уровней 40 Расстояние между уровнями 70 мм Гастроемкости GN 1/1 Противни 60х40 см Напряжение 380 В Ширина 1525 мм Глубина 959 мм Высота 2475 мм Вес (без упаковки) 405 кг Страна производства Россия Артикул 71000019512 Описание Шкаф шоковой заморозки Аbаt ШОК-40 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения, заморозки и дальнейшего хранения большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена холодильным агрегатом на основе компрессора Сореlаnd (Еmеrsоn). Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали АISI 304. Особенности: Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта Термочувствительные датчики на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт, для постоянного измерения температуры в шкафе Режим автоматической и принудительной оттайки Автоматическая оттайка горячим газом 4 стойки с направляющими для укладки гастроемкостей или противней - для перехода с использования противней 600х400 на гастроемкости GN 1/1 необходимо переустановить крайние стойки ближе к центру шкафа (для этого в конструкции изделия предусмотрены установочные фиксаторы, которые служат для быстрого съема направляющих) 2 распашные двери с доводчиками Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери Цельнозаливной пенополиуретаном корпус Регулируемые по высоте ножки Допускается эксплуатация при температуре окружающего воздуха до 35 °С и относительной влажности от 40 до 70% Режимы работы: Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов Дополнительные характеристики: Количество уровней: Первый отсек: 20 шт. Второй отсек: 20 шт. Температура воздуха полезного объема: от 90 до -35 °С Макс. глубина гастроемкости: 65 мм Макс. нагрузка на противень (гастроемкость): 5 кг Хладагент: R404а Общая масса хладагента: 7,5 кг Энергопотребление: Макс. в режиме замораживания: 8,7 кВт/час Макс. установившееся в режиме хранения: 1,7 кВт/час Климатический класс: 5 Макс. уровень звуковой мощности: 69 дБА Посетите наш магазин Новинская 2 склад В30 город Екатеринбург у на с Вы найдете Жарочная поверхность Жарочный шкаф Конвекционная печь Котел пищеварочный Пароконвектомат Пекарский шкаф Плита электрическая Плита индукционная Ротационная печь Расстоечный шкаф Тепловой стол Тепловой шкаф Сковороды Хлебопекарная печь Электрокипятильник Термос Пароконвектомат Мармит Фритюрница Чебуречница Шашлычница электрическая Пончиковый аппарат Гриль для кур Рисоварка Макароноварка Блинница Тепловой стол Вафельница Кофемашина Кофеварка Соковыжималка Льдогенератор Бункер для льда Миксер для коктейлей Блендер Шкаф шоковой заморозки Фризер Салат-бар Саладетта Стол холодильный Стол низкотемпературный Коптильня Тостер Аппарат для хот-догов Аппарат для корн-догов Электросковорода Микроволновая печь Печь для пиццы Пресс для пиццы Аппарат для шаурмы Аппарат для попкорна Аппарат для сахарной ваты Тепловая витрина Тележка-шпилька Пила ленточная Мясорубка Овощерезка Протирка Куттер Котлетный автомат Наполнитель колбасок Картофелечистка Рыбочистка Хлеборезка Сыротерка Ломтерезка Слайсер Миксер Кухонный комбайн Аппарат для взбивания Фаршемес Бликсер Просеиватель для муки Универсальная кухонная машина Планетарный миксер Тестомес Тестораскатка Тестоделитель Тестоокруглитель Аппарат для пасты Стеллаж производственный Стол производственный из нерж.стали Ванна моечная Вытяжной зонт Полка технологическая Подтоварник Подставка Шкаф кухонный Ящик Гастроемкости из нержавеющей стали Гастроемкости из поликарбоната Колода для рубки мяса Горка холодильная Кондитерские холодильные витрины и шкафы Ларь-бонета Морозильный ларь Холодильная витрина Холодильные и морозильные камеры Моноблоки Сплит-системы Шкаф холодильный Шкаф низкотемпературный Шкаф кондитерский Доски Подносы Держатели Кондитерский инвентарь Кухонный инвентарь Ножи кухонные Пластмассовый инвентарь Посуда наплитная Предметы для сервировки Столовые приборы Упаковочные и расходные материалы Линии раздачи Посудомоечные фронтальные машины Стаканомоечные машины Посудомоечные конвейерные машины Котломоечные машины Посудомоечные купольные машины Подробнее