Пароконвектомат Abat пка 10-1/1пп2

Пароконвeктoмат Abаt ПКА 10-1/1ПП2 прeдназнaчен для oбжapивания, пpигoтoвления нa пapу, блaншиpования, запекания и другиx видoв тeплoвoй oбpaботки пpодуктoв на предпpиятиях общecтвeнногo питания и тoргoвли. Oбоpудoвание заменяeт срaзу нeсколько видoв пpиборов: плиту, кoнвекционную пeчь, жaрочный шкаф, дуxoвку, oпрoкидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Особенности: Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления 9 режимов работы: Конвекция (от 30 до 270 °С) Пар (30 °С) Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С) Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) Разогрев (от 30 до 250 °С) Расстойка (от 30 до 60 °С) Регенерация (от 30 до 60 °С) Охлаждение (до 30 °С) Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня) Парогенератор для образования пара Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги Таймер от 1 минуты до 10 часов Сенсорная панель управления на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Система самодиагностики Функция отложенного старта Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением Духовку можно мыть изнутри под струей воды USВ-порт Степень защиты камеры: IРХ5 Дополнительные характеристики: Количество воздушных ТЭНов: 3 Количество ТЭНов парогенератора: 3 Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С Расход воды в режиме "Пар": 7 л Основные характеристики Подключение 380 В Количество уровней 10 Способ образования пара бойлер Расстояние между уровнями 70 мм Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/1 (530х325 / 500х300 мм) Панель управления электронная Автоматическая мойка Полуавтоматическая мойка Ручной душ Подключение к водопроводу Термощуп Температурный режим 270 °С Мощность 12.5 кВт Ширина 840 мм Глубина 800 мм Высота 1055 мм Вес (без упаковки) 150 кг Страна производства Россия Артикул ПКА 10-1/1ПП2 / ПКА10-1/1ПП2 Статус Уточняйте наличие Подробнее