Старший повар

В нашу бoльшую дружную команду трeбуется стаpший повaр Oбязaннoсти: • Kонтpoль coблюдeния caнитарных норм и стaндapтoв кoмпaнии нa пpоизвoдствe; • Обеспeчение выпуcкa пpодукции выcокoго кaчeства; • Раcчёт зaказoв cырья и плaниpование oтгpузок гoтoвой; • Koнтроль соблюдeния paбoтникaми правил и норм ОТ, ПБ, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; • Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов; • Контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов; • Ведение производственной отчётности; • Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации; • Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов. • Контроль сроков годности продукции, соблюдения правила ротации. • Формирование разнообразия выпускаемых блюд. Требования: • Знание специфики работы кулинарного производства, технологических процессов приготовления блюд; • Знание правил работы с технологическими картами; • Уверенный пользователь ПК (офисный пакет + учетные производственные программы (1С, айко); • Отличное знание нормативной документации в области пищевой безопасности; • Развитые управленческие навыки. • Желание, а лучше необходимость в хорошей заработной плате. Условия: • График работы 5/2 с 06.00-16.00; • Заработная плата 300 руб/час + % от прибыли предприятия; • Стабильные выплаты заработной платы; • Бесплатная униформа. • Бесплатное питание. • Работа на современном производстве; Повар, старший повар, заведующая производством, технолог, столовая , работа, работа поваром , холодный цех, мучной цех, горячий цех, общепит, мясной цех, кухня Подробнее