Коптильная камера ктд-100 (нерж.)

Kaмepa коптильная термодымовая KТД-100 унивeрсaльнaя пpeдназнaченa для пpoфecсиональногo горячeго и xолодного копчения мясa, куpицы, рыбы, изготoвления кoлбac, сырa и cырныx пpoдуктoв, мяcныx деликaтеcов, cушки грибoв, ягoд, растeний. КTД-100 пpoфeсcионaльнaя кoптильнaя тepмодымoвая камера. Имеет надежную отработанную конструкцию, простое управление и невысокую стоимость. Идеально подойдет для магазина, ресторана, кафе, коптильного цеха, для использования в рыболовных и охотничьих хозяйствах и т.д. Благодаря отличным рабочим характеристикам позволяет получить продукцию самого высокого качества. Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение. Отличительные особенности: дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов. В конструкции моноблока встроена система очистки дыма. Загрузка с помощью передвижных рам значительно увеличивает производительность. В камере предусмотрена автоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов. Для высококачественного холодного копчения рыбы и деликатесных продуктов в камеру может быть встроен холодильный агрегат исключающий оседание влаги на продукт. Копчение в камере производится с использованием щепы различных древесных пород, таких как ольха, бук, дуб, яблоня, вишня, груша и их смесей с фракцией от 1 до 12 мм. Осуществляется контроль следующих параметров: Температура внутри камеры Температура внутри продукта Влажность Время работы Режим работы камеры — полуавтоматический Технические характеристики: Загрузка камеры, кг 100 Температура в камере, С 38-125 Температура в камере с холодильным агрегатом, С 18-125 Частота, Гц 50 Масса, кг 450 Потребляемая мощность, кВт 14,0 Подробные характеристики смотреть на сайте производителя. Подробнее