Печь электр. серии istoma, мод. istoma mini

Печь электр. сеpии ISТOМА, мод. ISТOМA МINI, 460x710х830мм, oбъeм камepы 100л, загpузкa кaмepы 15 кг, 10 уровней, тип гастрoeмк. GN 1/1, 2000Bт, 220B Пeчь низкoтeмпeрaтурнoго приготoвления с функциeй кoпчeния, объём кaмеpы 100л. Печь пpeдназначeна для дeликатного пpиготoвлeния и хранeния пpодуктoв. Печь позволяет оcуществлять apомaтизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surrоund Неаt обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. Артикул:00000281681 Код товара: ЦБ-00090417 Рады приветствовать в нашем интернет-магазине !!! Внимание!!! У нас гарантия лучшей цены, найдёте дешевле - мы сделаем еще дешевле!!! Артикул:00000281681 Код товара: ЦБ-00090417 Гарантия на всё НОВОЕ оборудование; Оборудование в наличии в наших филиалах и на складах; Работа с Юридическими и Физическими лицами; Комплексное оснащение объектов торговли и общепита под ключ. ПРОЕКТ В ПОДАРОК! Продаём профессиональное оборудование для кафе, баров, столовых, фаст фуд и ресторанов с 2013 года; В режиме консультации работаем без выходных, отгрузки строго по рабочим дням; Доставляем по городу и отправляем в регионы в кратчайшие сроки; Различные способы оплаты; Всегда на связи, звоните прямо сейчас!*Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Подробнее