Пароконвектомат Abat пка 6-2/3В

Пароконвектoмaт Аbаt ПКА 6-2/3В B нашeм магaзине пpедстaвленo тoлькo нaдeжнoе и высококaчествeнноe оборудование, котopoе cоотвeтcтвует всeм тpебoваниям и cтандартам oтрaсли. Мы рaбoтаем напpямую с прoизвoдитeлями, что позвoляет нaм пpедлaгать лучшие цeны нa рынке, а так же прямой доступ к полному ассортименту и новинкам производителя. Обращаясь к нам, вы получаете комплексный подход к оснащению вашего предприятия с экономией до 45%. Наши специалисты помогут подобрать оптимальное решение под ваши потребности и бюджет, а также обеспечат профессиональную установку и сервисное обслуживание. Официальная гарантия на все приобретенное оборудование. Гибкие условия сотрудничества, специальные предложения и скидки для оптовиков. Технические характеристики: Пароконвектомат Аbаt ПКА 6-2/3В Подключение 220 В Установка настольный Количество уровней 6 Способ образования пара инжектор Тип и размер гастроемкостей и противней GN 2/3 (352х325 / 329х300 мм) Панель управления электронная Подключение к водопроводу Термощуп Температурный режим от 30 до 270 °С Мощность 5.2 кВт Ширина 550 мм Глубина 710 мм Высота 740 мм Вес (без упаковки)61 кг Страна производства Россия Пароконвектомат Аbаt ПКА 6-2/3В предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена воздушным трубчатым электронагревателем, вентилятором в задней стенке, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также панелью управления с мембранной клавиатурой, светодиодными лампами индикации и цифровыми дисплеями. Внутренняя облицовка камеры, лопасти вентилятора и направляющие для противней выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь и верхняя фронтальная панель в исполнении черного цвета. Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Аbаt ЗВВ-750П. Гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь. Особенности: — Режимы:Конвекция: нагрев ТЭНа без подачи воды Пар: нагрев ТЭНа с периодической подачей воды Низкотемпературный пар Конвекция с паром с регулировкой влажности Разогрев с паром — Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой — Инжекционный тип подачи воды на вентилятор с мгновенным парообразованием — Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта — Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания — Быстрый выход на рабочий режим — Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления — Светодиодная индикация этапов приготовления — Звуковой сигнал по окончании приготовления — Простота управления с помощью удобного символьного меню — Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве — Система охлаждения слива — Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления — Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии — Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацией — Ручной душ для ополаскивания камеры — Лоток для сбора конденсата — Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для минимизации нагрева наружной поверхности двери — Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании — Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка — Экономичная подсветка внутреннего объема — Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола — Легкость очистки ТЭНа от накипи, открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла, поверхности камеры с закругленными углами и съемного жирового фильтра — Компактные габариты для оптимизации пространства — Степень защиты камеры: IРХ5 — Эргономичный стильный дизайн Дополнительные характеристики: — Условия эксплуатации:Диапазон температуры: от 1 до 40 °С Относительная влажность при 25 °С: 80% Сила тока автоматического выключателя: 32 А Подключение к водопроводу:Диапазон давления: от 0,15 до 0,6 МПа Удельная электропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/см Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/ л Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л — Диапазон температуры приготовления:Конвекция: от 30 до 270 °С Конвекция с паром: от 30 до 240 °С Разогрев с паром: от 100 до 160 °С Низкотемпературный пар: от 30 до 98 °С Пар: 98 ºС — Шаг регулировки температуры: 1 °С — Температура срабатывания защитного терморегулятора: 320 °С — Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100% — Шаг регулировки влажности: 10% — Диапазон регулировки длительности приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин. — Максимальная длительность разогрева до заданной температуры: 5 мин. — Номинальная мощность:ТЭН: 5 кВт Лампа подсветки: 0,02 кВт — Максимальный уровень звукового давления: 48 дБ — Сечение кабеля питания: 3х4 мм² — Диаметр резьбы заливного шланга (G): 3/4" — Диаметр резьбы дренажного патрубка: 20 мм — Глубина с рукояткой: 763 мм Опции (заказываются отдельно): — Подставка ПК-6-2/3 с направляющими для гастроемкостей — Гастроемкость ---------------------------------------------------------------------------------------- Звоните или пишите нам прямо сейчас, мы с радостью ответим на все ваши вопросы: Мы работаем ежедневно, без выходных и праздников. Характеристики: Номер: РК8МR1Н Идентификатор: 878-ZLLТJ Подробнее