Книги по кулинарии

Книги кaк новыe, так и б/у. ЦЕНЫ И HАЛИЧИЕ УТОЧHЯЙТE! При зaказe aвито доcтaвкoй +5% к цeнe зaкaза. ФОТО !: 1) Русcкaя куxня. Meджитoвa Э.Д., Изд. 3-e, Изд. "Эксмo-Прeсс", 2000, 416 стp. Книга "Pуccкая куxня" - плод мнoголeтнeго cобиратeльногo тpуда aвтoра, объexaвшeгo Pоссию в пoисках рецептoв pусской кухни от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана. В этой книге читатель найдет блюда северных поморов и монастырской кухни, царского стола и дома Л.Н.Толстого; старинные и современные - тверские, костромские, суздальские, псковские, рязанские, московские; рецепты - всех не перечесть; историю русской кухни, выдержки из произведений русских классиков, пословицы и поговорки; практические указания и полезные советы. Большинство рецептов проиллюстрированы прекрасными цветными фотографиями, показывающими блюда, их оформление и подачу. Это роскошное подарочное издание - настольная поваренная книга для каждого дня и каждого дома. 2) Русская кухня. (серия "Кухни народов мира"), т.1, Изд. "Директ-Медиа", ИД "Комсомольская правда", 2010, 72 стр Закуски и салаты, супы, горячие блюда, выпечка, десерты, напитки *погрызены уголки 3) Пироги, торты, кексы, печенье. Домашняя выпечка из всех видов муки. Слисаревская И., Изд-во "Э", 2017. 112 стр Пшеничная мука - самая распространенная. Но этим список видов муки не ограничивается. Гречневая, рисовая, кукурузная, миндальная, овсяная, цельнозерновая, черемуховая... Из этих видов вы сможете приготовить любую выпечку: от обычного хлеба до изумительных пирогов, кексов, печенья и тортов. Также узнаете, как правильно приготовить дрожжевое тесто безопарным и опарным способом. В каждом разделе вы найдете интересную историческую справку. И, несомненно, каждой хозяйке важно знать, чем полезна та или иная мука, где ее используют, как сделать "необычную" муку в домашних исловиях и с чем сочетается данный вид. А самые дотошные читатели могут найти в конце книги таблицу о пищевой ценности, витаминах и минеральных веществах каждого вида муки. 4) Домашний хлеб со всего света. 100 лучших рецептов. ИД "Аркаим", Изд-во "Астрель", 2012, 160 стр В книге представлена историческая справка о хлебе, рекомендации по приготовлению теста, а так же большое количество рецептов хлеба на каждый день; хлеба для здоровья; для сладкоежек; для особого случая; булочки, пончики, лепешки. 5) Книга гастронома. Про заготовки. Изд-во "Эксмо", 2011, 256 стр "Книга гастронома" - про заготовки. Тут есть как самые традиционные заготовки (малосольные огурчики и душистые помидоры, моченые яблоки и соленые грузди, ягодные компоты и варенья из крыжовника), так и новые, совершенно уникальные рецепты, собранные по разным странам. Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино... 6) Ешь и худей. Основы гармоничного питания №1 2014, Е.Полякова 48 стр, ил. ФОТО 2: 7) Обрядовая кухня. Т.И.Ильичева, СПб, ООО "Диамант", 2001 г., 512 стр. В книге собраны рецепты обрядовой кухни: русской. еврейской и мусульманской, в которых нашел отражение многовековой опыт разных народов. Здесь же перечислены основные памятные даты православного, иудаистского и исламского календарей, кратко охарактеризованы особенности приготовления и приема пищи. 8) Вкусная книга. Ваши лучшие рецепты. "Клуб семейного досуга" Харьков, 2005 г., 240 стр. В книгу вошли более 600 оригинальных рецептов, взятых из архивов членов "Клуба семейного досуга", присланных со всех уголков Украины. Здесь можно найти и рецепты дешевых сытных блюд, и настоящие кулинарные шедевр. 9) Чудо-тесто. Сост. Шилина Н., ООО "Белфарпост", 1996, 320 стр. В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и тд), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое), пасхальные изделия. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются полезные советы хозяйкам. 10) Кавказская кухня. Ростов-на-Дону, изд. "Проф-Пресс", 2000, 192 стр. В сборнике собраны самые лучшие рецепты кавказской кухни. Пикантные, изысканные и неповторимые блюда кавказской кухни: долма, сациви, хинкали, лобио, шашлык. 11) Сладкий стол. Сост.Хрустальков В.Г., 1990, 32 стр. Торты, пироги, пирожные, печенье, конфеты 12) Домашние вина и напитки. ИД "Аркаим", ИД "Комсомольская правда", 2009, 64 стр. Вы хотите удивить гостей качественным и необычным домашним вином? Приготовьте десертное вино из шиповника или абрикосовый ликер, сухое вино из облепихи или настойку из вишни с корицей и мускатным орехом. Проверенные рецепты помогут вам сделать это отлично! Азбука виноделия + 27 рецептов напитков. 13) Капуста. ИД "Аркаим", ИД "Комсомольская правда", 2009, 64 стр. Соленая, квашенная или маринованная... В каждой семье есть рецепты заготовки капусты впрок. А может пришло время попробовать что-то новое? В книге вы найдете много оригинальных идей, которые придутся вам по вкусу. Азбука консервирования + 28 рецептов. #кулинарная книга #подарок #рецепты Подробнее