Сироп глюкозный

Глюкозный сироп 43% VITALIKA для кондитеров - бесцветный и приятный на вкус как карамель.Используйте для приготовления зефира, маршмеллоу, натуральной пастилы, джема, варенья из фруктов, гибкой карамели, прозрачных леденцов на палочке, а также мороженого, парфе, сорбета. Преимущества: увеличение сроков хранения и свежести кондитерских изделий;стабильность при хранении и в готовых изделиях; усиление вкуса и аромата;пористая структура, рассыпчатость, хрустящий вкус (в хлебобулочных изделиях);придание продукту золотистой корочки;мягкость и пластичность (для конфетных начинок);гибкость при варке карамели;глянцевание, блеск, глазировка;придает воздушную консистенцию при изготовлении зефира. Подробнее