Шеф-повар в рюмочную

Шеф-повaр для нoвoй рюмoчной Обязанноcти: 1. Рaзрабoтка кулинаpнoй концeпции: Coздaниe уникaльного и привлекательнoгo мeню, пoдбop acсoртимeнта закусoк и блюд, соoтвeтcтвующих oсoбеннocтям рюмoчной культуpы. 2. Оргaнизaция куxни: Планиpoвание и оpгaнизация кухoннoго пpoцессa, включaя разработку стандартов качества и процедур приготовления блюд. Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм. 3. Подбор персонала: Участие в наборе и обучении кухонного персонала. Организация работы бригады и распределение обязанностей. 4. Контроль качества: Постоянный контроль за качеством приготовления блюд, их внешним видом и вкусовыми характеристиками. 5. Управление запасами: Рациональное планирование закупок и контроль за запасами продуктов, соблюдение бюджета на сырье и ингредиенты. Требования: 1. Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. 2. Креативность и умение работать в команде. 3. Глубокие знания кулинарного искусства и тенденций в области гастрономии. 4. Отличное владение техниками приготовления блюд различных кухонь. 5. Умение эффективно управлять кухонным персоналом и процессом работы кухни. 6. Способность к организации и планированию рабочего процесса. Условия: 1. График работы согласно сменному графику рюмочной. 2. Дружный и молодой коллектив. 3. Возможность творческого роста и воплощения собственных идей. 4. Конкурентная заработная плата, премии и бонусы в зависимости от результатов работы. Если вы творческий, ответственный и готовы воплотить в жизнь новый гастрономический проект, присоединяйтесь к нашей команде! Подробнее