Шеф-повар в столовую (Королев)

Объявление найдено в городе Королев

Цена: 75 000 руб.

В корпоративную столовую на завод ЦНИИМАШ требуется Шеф-Повар Условия: -Оформление по ТК РФ с первого дня работы; -Уровень заработной платы от 75 000 руб.; -График работы: 5/2 c 07.00 до 16:00 ч.; -Стабильные выходные (сб.вс); Обязанности: -Организация и контроль рабочего и технологического процесса на объекте питания;; -Управление коллективом; -Контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных норм; -Приготовление блюд по технологическим картам; -Проведение бракеража; -Прием товара от поставщика; -Ведение внутренней документации и отчетности; -Проведение инвентаризации; -Организация и контроль качественного обслуживания гостей. Требования: -Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет в корп. столовых с высокой проходимостью; -Приветствуется опыт работы зав.производством; -Умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс на объекте питания; -Знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов; -Умение определять качество продуктов, знать требования к качеству готовых блюд; -Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания; -Навыки управления персоналом; -Ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность; -Желательно знание программ: StoreHouse, R-Keeper.