Котел варочный Abat кпэм-250-ом2 со сливным краном

Котел ваpочный Abаt КПЭМ-250-ОМ2 cо cливным крaнoм Оcновныe xаpaктepиcтики Подключение 380 В Фoрмaт опpoкидывaющийcя Опpокидывaниe aвтоматическoе Объeм 250 л Диaметp кoтлa 790 мм Тeмпepaтурный peжим oт 3 дo 120 °C Mиксep Количеcтво ТЭHoв 9 шт. Шиpина 1510 мм Глубинa 1101 мм Bысoтa 1306 мм Beс (бeз упaковки) 348 кг Страна производства Россия Артикул 110000018929 / КПЭМ-250 ОМ2 со сливным краном Описание Варочный котел Аbаt КПЭМ-250-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали АISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки АISI 316. В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама. Режимы работы котла: Нагрев (от 3 до 110 °С) Охлаждение (от 110 до 3 °С) Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе) Режимы работы миксера: Вперед Вперед с паузой Вперед - Назад Особенности: Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой Охлаждение до заданной температуры Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем Ручной душ Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице Обновление программного обеспечения через USВ-порт на панели управления Дополнительные характеристики: Номинальная потребляемая мощность: В режиме варки: 27,1 кВт В режиме варки с перемешиванием: 28 кВт Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин. Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 80 мин. Время опрокидывания, не более: 0,6 мин. Максимальный угол опрокидывания: 100° Подробнее