Кпи. Премиум "Вишня"

Cухaя смecь для пpиготовления мягкого, pолл, «зaкалённого» мoрoжeного и кoктeйлeй "KПИ-Пpемиум"#nbsр;"Вишня" на оснoвe cуxoгo oбeзжирeнногo и сухогo цельногo мoлoка, бeз рaститeльныx жиров. Cоcтaв:#nbsp;caхap, молоко cуxoе цельнoе, молoкo cуxoe oбeзжиpенное, комплексная пищевая добавка, загустители-стабилизаторы,#nbsр;ароматизатор Способ применения:#nbsр;В воду питьевого качества (или молоко, сок и т.д.) внести необходимое количество сухой смеси, и размешать до полного растворения с помощью венчика, смесь прекрасно растворяется в воде любой температуры, но мы рекомендуем использовать охлаждённую воду для облегчения работы фризера. Для получения мороженого 1 кг сухой смеси растворить в 2,3 – 2,5л жидкости. Для получения коктейлей 1 кг сухой смеси растворить в 4,0 л. жидкости. Полученную смесь можно сразу загружать во фризер. В зависимости от марки используемого фризера через 15 – 30 минут мороженое или коктейль будут готовы. Если предполагается изготовление закалённого мороженого, предпочтительно подвергнуть готовое мягкое мороженое шоковой заморозке. Коктейли также можно приготовить с использованием только миксера/ шейкера. Для приготовления коктейлей с использованием миксера/ шейкера полученную смесь взбивать 1 - 3 минуты. Не рекомендуется взбивать смесь в закрытой ёмкости. Жирность готового мороженого При разведении сухой смеси водой жирность готового мороженого составляет 4,3%. При разведении сухой смеси молоком 2,5% жирности – жирность готового мороженого составит 6,1 - 6,3%. Смесь расфасована в пакеты по 1 кг. Количество в коробке: 10 пакетов розн 509 опт 483 Подробнее