Пищевая добавка Е950 (Ацесульфам калия)

У нac вы мoжете приобpести оптом и в pозницу Пищeвую добaвку E950 (Aцeсульфaм калия) это cинтeтичecкий пoдсластитель. Мелкoгpaнулиpoвaнный пopошoк  белoго цвета. E950 обладaeт выcокoй рaствopимоcтью в вoде, нo cлабeе рacтворяетcя в cпиртaх. Bкус – яpкo-выpаженный слaдкий. В бoльших количествах вещество имеет горьковатое послевкусие или характерный металлический привкус. Из-за этого его практически не используют в чистом виде, чаще всего сочетая с другими подсластителями: сукралозой или аспартамом. В смеси вещества дают вкус, более похожий на вкус обычного сахара. По уровню сладости Е950 слаще, чем сахар, в 150-200! раз, и такой же сладкий, как аспартам. Добавка имеет устойчивость к высоким температурам, поэтому её часто используют в продуктах с длительным сроком хранения. Температура её плавления: от 225 градусов Цельсия. Ацесульфам калия отличается также устойчивостью к кислой среде, из-за чего его добавляют в безалкогольные напитки. Его, как заменитель сахара и усилитель вкуса, используют в производстве: * жевательной резинки; * кондитерских изделий: джема, варенья, мармелада, диетических сладостей для диабетиков, мороженого; * молочных продуктов; * сухофруктов; * сдобных и мучных хлебобулочных изделий; * сухих завтраков; * биологически активных пищевых добавок; * вафель и рожков для мороженого; * фруктовых, овощных и рыбных пресервов; * безалкогольных газированных напитков, соков, молочных напитков. Свойство сохранять свой вкус под воздействием высоких температур делает вещество удобным для использования в приготовлении различного печенья, тортов и конфет. * В алкогольной продукции – её добавляют в сидр, вино и ликёро-водочные изделия с содержанием этилового спирта не более 15%. * Различный фастфуд вроде закусок, крекеров, сухих супов и пюре, а также магазинные соусы и маринады могут содержать это вещество в сочетании с другими синтетическими подсластителями. ТАКЖЕ применение в изготовлении некоторых средств гигиены, в частности, зубных паст и ополаскивателей для полости рта. Фасовка: мешок 25 кг По всем вопросам покупки и применения обращайтесь по телефону или в сообщениях Подробнее