Мы ищем опытнoгo и тaлантливoго Шеф-поваpа для нaшегo рecтopaнa, кoтopый гoтoв воплотить в жизнь наши кулинарные aмбиции и cтaть ключeвым игpoкoм в нaшей кoмандe. Нам будет пo пути, если Bы oблaдаeте:
—Oпытом paботы в дoлжноcти шeф-поварa не мeнeе 1 года;
—Oпытoм работы в cетeвыx прoектах (жeлательнo);
—Лидерскими и организационными качествами, умением работать на результат;
—Умением справляться с задачами во время стрессовой загрузки;
—Умением эффективно управлять производством
ОБЯЗАННОСТИ:
-
- Организация работы команды поваров (до 5 сотрудников в смену);
- Организация и контроль соблюдение технологического процесса приготовления блюд;
- Контроль стоп-лист;
- Соблюдение САНПИНа и правил ротации;
- Проведение инвентаризации на производстве;
- Контроль работы технологического оборудования, своевременное обеспечение проведения профилактического осмотра и ремонта;
- Обучение персонала и стажеров на местах;
- Управление бюджетом (ФОТ кухни, себестоимость, списания и прочие статьи).
- Набор и обучение новых сотрудников;
- Эффективная организация рабочего процесса;
- Разделение ценностей компании.
ТРЕБОВАНИЯ:
- Опыт работы шеф-поваром;
- Знание меню японской,паназиатской,европейской кухни;
- Управленческие навыки;
- Умение вкусно готовить и обучать;
- Умение работать с финансовыми показателями;
- Навыки контроля и анализа инвентаризации кухни.
УСЛОВИЯ:
- Активно развивающаяся компания
- Конкурентоспособная заработная плата;
- Возможность профессионального развития;
- Гибкий график работы;
- Предоставляется рабочая форма;
- Профессиональное и дружелюбное руководство;
- Комфортные условия работы.
Присоединяйтесь к нашей команде, где ваш талант и опыт будут высоко оценены, а ваш вклад в развитие заведения непременно замечен и вознагражден!
Характеристики
- График работыСменный
- Опыт работыБолее 1 года
- Что получают работникиуниформа, питание, парковка, зоны отдыха, скидки в компании
- Способ оформленияТрудовой договор
- Сфера деятельностиТуризм, рестораны
- Формат заведенияРесторан
- ЦехХолодный, Горячий
- КухняЕвропейская, Японская
- ПрофессияШеф-повар
- КатегорияВакансии