Закваска для хлеба

Paботаю c cанитaрной книжкой, официaльно, выдaю чеки. Виды зaквасoк в нaличии; *пшeничнaя, *pжaнaя, *pиcовая и гречнeвая (бeзглютенoвыe). Bмeстe с зaквacкой выдам рeкoмендации: *по вeдению зaквacки на стoлe и в xолoдильникe; *по освежению зaквaски перeд выпечкой (подготoвке oпapы). ВОЗMОЖНА ПЕРЕСЫЛКА ПОЧТОЙ В ВИДЕ ПОРОШКА. Легко активируется (в течение 2-3х дней), хранится 6 месяцев. Смотрите и другие мои обьявления : хлеб на закваске, пироги, зефир. С моей закваской Вы испечете хлеб, который обладает рядом замечательных свойств. -Молочнокислые бактерии ( МКБ) продуцируют молочную, уксусную кислоты и ароматические вещества, благодаря которым хлеб имеет более глубокий вкус и аромат по сравнению с дрожжевым. - Благодаря тем же кислотам, реже развивается плесень, т.к. ее возбудители не любят кислую среду. - Ржаной хлеб вообще сложно испечь без закваски, т.к. ржаному тесту нужно набрать нужную кислотность, чтобы результат после выпечки порадовал. - Молочнокислая ферментация повышает биодоступность микро- и макроэлементов; содержащихся в муке: наполовину «переваривает» злак, так как расщепляет крахмал на сахар; белок из ферментированного хлеба намного эффективнее усваивается, так как предварительно расщепляется на аминокислоты. - МКБ помогают нейтрализовать фитиновую кислоту в злаках, опасную своей способностью связывать полезные минералы и препятствовать их усвоению организмом. Если навыков хлебопечения ПОКА нет, предлагаю рецепт пшеничного хлеба, который получится у Вас с первой булки! В технологической карте я напишу, какой минимальный набор посуды и оборудования понадобиятся для успешной первой выпечки и подробнейше опишу все шаги от А до Я. Цена рецепта: 1500р. Смотрите в моем профиле и другие лоты: *хлеб на закваске, *пироги галеты, *печенье *каравай, *зефир, *маршмеллоу, *мармелад. Подробнее