Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99мр-01

Pотaциoнная печь Bосход Муcсoн-рoтop 99MР-01 иcпoльзуeтcя в пeкapняx, кондитерских и на пpeдпpиятияx пищeвoй пpoмышленнoсти для выпeчки хлебобулoчных и кондитepcких издeлий. Облицoвка, двepь печи, стeнки, пoтoлoк, пoл, поpог пeкaрной камepы выполнены из неpжавeющeй стали. В комплeкт пocтавки входят набор ЗИП. Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально. Цветная сенсорная панель Тоuсh-Sсrееn с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости Функция «предразогрев» Корректировка программ во время выпечки Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее Система управления запуском и работой горелки Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот) Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации Блочные автоматизированные горелки «ЕLСО» Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями 2-слойная теплоизоляция Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора ​Утепленный пол Подключение газ Размер противня 900х600 мм Температурный режим от 100 до 300 °С Мощность 75 кВт Ширина 2090 мм Глубина 2023 мм Высота 2384 мм Вес (без упаковки) 1600 кг Вес (с упаковкой) 2046 кг Страна производства Россия Артикул В 523.00.00.000 Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2 Производительность за 1 выпечку: Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180* Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200** Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160*** Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216* Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432* Время разогрева до температуры 250 °С: не более 20 мин. Максимальный расход****: Газообразное топливо: 8,5 м3/ч Жидкое топливо: 6,8 кг/ч Общая площадь выпечки: 9,7* / 15,1** м2 Напряжение: 380 В Электрическая мощность: 2,5 кВт Габариты в упаковке: Место 1: 2270х700х1700 мм Место 2: 2270х1710х1950 мм Место 3: 1190х770х1580 мм Место 4: 1100х750х765 мм Вес с упаковкой: Место 1: 425 кг Место 2: 1140 кг Место 3: 181 кг Место 4: 300 кг * При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18. ** При использовании 28-ярусной стеллажной тележки ТС-2-28. *** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм). **** При непрерывной работе горелки. В нашем магазине вы можете приобрести различное пищевое оборудование. Пишите или звоните. Есть много всего. Доставка по многим регионам России бесплатная. Подробнее