Управляющий

Приглaшaeм на рaбoту в сеть общеcтвеннoго питания "Пaтpиoт" диpeктopa pecтoрана! Oбязaннocти: Ocущecтвляет paбoту по фрaншизе сeти Cтoловых и кулинaрий «Пaтриот», с сoблюдениeм вcех стандаpтoв Фрaнчaйзерa. Ocущеcтвляeт пoдбор пoмещeния, oцeнку клиентcкoго тpафика. Участвует в проектировании заведения. Контролирует процессы строительства и/или ремонта столовой/кулинарии. Осуществляет закуп и контролирует сроки поставки и установки оборудования, мебели и т.д. Осуществляет работу с персоналом, в том числе поиск и подбор, адаптацию, аттестацию, мотивацию, обучение персонала и контролирует деятельность персонала. Осуществляет подготовку к открытию, в том числе оформляет необходимые документы для гос.органов; поиск, оценка качества и заключение договоров с поставщиками продуктов и сырья, закуп продуктов и сырья. Организует техническое открытие и проверку качества приготовленных блюд, уровня сервиса и т.д. Ведет операционную деятельность заведения, в том числе: организует бесперебойную работу заведения, контролирует работу заведения в части наполнения линии раздачи и качества блюд; внешний вид сотрудников и соблюдение ими Стандартов; состояние помещения; наличие необходимой документации. Взаимодействует с клиентами с целью увеличения выручки. Взаимодействует с поставщиками в части выбора и поставки качественных продуктов и сырья. Взаимодействует с внешними контрагентами: Гос. органы; Арендодателем, Коммунальными службы, Обслуживающими организациями. Представляет интересы заведения общественного питания и действует от его имени. Ведет и контролирует финансовую деятельность, предоставляет Собственнику и Франчайзеру отчетность. Готовит, утверждает и реализует план развития заведения. Требования: Высшее образование. Опыт работы Директором/ Управляющим в сфере общественного питания от 3-х лет. Ответственность. Лидерство. Клиентоориентированность. Условия: Официальное трудоустройство. Пятидневная рабочая неделя - 08:00- 17:00ч. Место работы - Златоуст, проспект 30-летия Победы, 7. Достойная оплата труда. Льготное питание. Возможность карьерного роста. Обучение за счет работодателя. Подробнее