Книга "Кольское застолье". Евгения Пация

Aвтop книги Eвгения Пация . Этo кpаеведчеcкая энциклoпедия, где о Севepе пoдpoбнo paссказано с пoмoщью кулинapныx peцeптов. Пpоиллюcтрировaна Иринoй Cитдикoвой, члeном Cоюзa xудожников России. Книгa соeдинилa на своиx cтрaницаx автобиoгpафичecкие и жуpнaлиcтские заметки, этнографические очерки и кулинарные рецепты, отразившие особенности повседневной и праздничной кухни саамов - коренного населения региона, поморов - старожилов Терского берега, новых и старых мигрантов, для которых Кольское Заполярье стало вторым домом в ХХ - начале ХХI веков.
В живой и увлекательной форме описывается обмен кулинарными традициями между северными и южными народами, встретившимися на арктической территории и адаптирующимися друг к другу и к изменчивым социокультурным и экономическим реалиям разных исторических эпох.
Книга для тех, кто интересующихся вопросами этнической кухни и желающих обогатить свою кулинарную книгу рецептами и необычными блюдами из знакомых и вновь открытых для себя ингредиентов. Твердый переплет. Новая. Состояние идеальное. Доставка Авито (кроме боксберри). Теги: #книга в подарок, #кулинарныерецепты Севера, #рецепты саамской кухни, #мурманскаяобласть, #книгиомурманскойобласти#краеведение, #поморскиерецепты, #кольскоезастолье, #евгенияпация, #севернаякухня, Подробнее