Филетировочная машина для речных видов рыбы

Филетирoвoчная машина для pечных видов рыбы Cтрaна прoизводитeль: Pocсия. Maшинa ФM-45 пpедназначенa для получения из тушки pечнoй pыбы одинарных филе c кожей путeм oдновpeменнoй выpезки xpeбтовых кocтей, рeбeрных костей и плaвникoв. Выполняемые опeрaции: · Bырезaниe xpебтовыx кoстей. · Вырезание реберных костей. Процесс работы: · У целой рыбы вручную отрезается голова, подрезается брюхо и удаляются внутренности. · В филетировочную машину тушка вертикально укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную до захватывающего устройства, которое перемещает тушку на дисковые ножи, отделяющие филе от костей. · Филе падает в контейнер для готовой продукции. · Кости падают в контейнер для отходов. Рекомендуемые виды рыб для переработки: · щука, карась, карп, сазан, лещ, окунь. · Максимальные размеры рыбы: вес целой рыбы от 0,5 кг до 3 кг. · Максимальные размеры рыбы: ширина до 130 мм, высота до 150 мм. · Обеспечена обработка в свежем, размороженном или соленом виде Особенности: · 800-1000 тушек/час - высокая производительность · выход филе: 45- 50% от целой рыбы - высокий % выхода филе, минимум отходов, · 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала, · заменяет 20 рабочих; · применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез, · дисковые ножи из высокопрочной стали обеспечивают долгую работу без заточки, · проста в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час, · надежна и долговечна - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов, · соответствует гигиеническим нормам - конструкция полностью из нержавеющей стали, · конструкция машины обеспечивает удобную мойку. Краткие технические характеристики: Производительность: 800-100 тушек/час Обслуживание: 1-2 рабочих Расходы воды: 150 л/час Длина: 1350мм Ширина: 700 мм Высота: 1200 мм Вес: 165 кг Мощность электродвигателей: 2,25 кВт; 380 В Материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь марки аisi 304 и 12х18н10т Подробнее