Гастрономический тур "Дикорастущая кухня Ё-Маззая"

B пpограммe: - Знакомство с 10-15 съeдобными дикoрaстущими тpавами. - Общaя инфоpмaция oб иcпoльзовании дикорастущиx pacтeний в питaнии. - Дикopаcтущая пpактика: плавнoе вхoждeниe в тему; пpавилa употpeбления дикopocов; peзультаты, котopые не заcтaвят ceбя ждать. - Peцeпты блюд и нaпиткoв из дикоpастущих pacтений. - Ответы на вопросы. - Дикорастущий пикник на природе. В меню: - квас из одуванчиков, - пастила из квашеных одуванчиков, - квас из сныти "Натощак", - чипсы из квашеной сныти "Хит сезона", - хвойный коктейль "Ёлы-Палы", - изотоник "Ё-Спорт", - хвойный чай "Душегрейка", - паштет из трав "Диковинное песто", - ржаной хлеб со снытью "Серафим Саровский". И, в рамках экспромта, чего-нибудь ещё. При себе иметь: - кружку, - туристическую сидушку или подстилку, - тетрадь для гербария. Место проведения: Москва и Московская область, вы сами выбираете удобное для себя место. Отзывы участников: Огромное спасибо Валерию за переворот сознания)))). Отличный сегодня был поход. Марина Заволовская Отличная прогулка получилась сегодня: свобода от ума, расширение кругозора и сознания, пир новых вкусов, радостная и лёгкая атмосфера. Валера, спасибо! Марина И-Мне. Делюсь интересным. В воскресенье неожиданно и спонтанно оказалась в Серебряном бору на экскурсии-дегустации "Сорняки-это еда" с необыкновенно харизматичным и увлечённым ведущим Валерием Коршуновым (он же Ё-Маззай). Эта тема мне давно интересна. Но, поскольку я живу в городе, дикоросы ем редко. После таких экскурсий хочется это делать чаще. А тем, кто регулярно бывает на даче, просто сам бог велел. Петрушка, укроп, салаты, до нормальной съедобной массы вырастают к середине, а то и к концу июня. А дикоросов море уже с середины мая. Ешь-не хочу, поляна накрыта. Светлана Всем привет! Вчера не успела выложить свой отзыв о семинаре. Сказать что я под впечатлением- это не сказать ничего!!! Получила помимо новых полезных знаний и опыта ещё и огромное удовольствие от формы мероприятия!!! Рада знакомству с увлечёнными очень интересными людьми. Обязательно приду снова!!! Спасибо огромное всем и организаторам и участникам!!! Я с вами!!! Марина Тришина Привет всем!Под впечатлением ещё сегодняшней прогулки с Валерием и группой! Как было здорово!Немного дождь свою значимость проявил,но и солнце порадовало!Это моя вторая прогулка в Серебряном Бору,а все равно хочется ещё;) Немного повторения,-травы те же,но все равно получаешь много нового.И через Валерия, и через группу.Сегодня, кстати,здоровская была! По запросу людей в группе и получаешь каждый раз что-то новое.Так что,хочу и буду продолжать дальше!Валерий-щедрая душа,;)делится всем,что знает,поэтому нужно совмещать приятную прогулку с получением новых знаний, особенно так полезных сейчас!Многие уже осознанно относятся к темам питания,здоровья и самочувствия,поэтому тема сорняков,не понимаемая раньше, сегодня становится интересной и по-хорошему модной!;) И я за распространение этой темы!Буду удивлять мое окружение вкусностями Ё-Маззая, объяснять и убеждать! И здесь так уютненько и интересно! Столько всего нового!Рада,что я здесь! Ирина Спасибо Валере, что объединил нас и открыл возможность погрузиться в удивительный мир растений и отведать их вкусовые свойства и не только! спасибо всем за такой волшебный день!!! Елена Родители передают благодарность Ё-Маззаю за новые знания, открытия в травоведении . Он великолепен. Чувствуется увлечённость своим делом и желание передать свои наработки. От себя скажу, что мне очень понравился дегустационный сет и рассказ о Сорняках. Теперь буду пропалывать мамин огород со смыслом Татьяна Формат мероприятия нам очень понравился, всё легко, непринужденно, интересно, открыто, весело. Группа подобралась отличная, место было выбрано красивое, организаторы душевные, креативные, сорняки вкусные). По итогу дочь-подросток сказала, что от похода в восторге, а Ё-Маззая она хотела бы видеть в качестве личного повара) Вот она, сила искусства вкусно готовить. От Ё-Маззая мы получили в подарок в электронном виде книгу с его рецептами, так что теперь будем экспериментировать дома. Дети горят идеей варить крапивный суп, собирать сныть и заваривать ёлку) Ирина Гусакова Валерий, спасибо за экскурсию и книгу, и сытный и вкусный обед! Теперь у бабушки в огороде однозначно будет меньше сорняков, а мы, довольные, будем и с щами, и с квасом! Вика Прекрасный человек Ë-Маззай, он же Валерий Коршунов! Столько энергии, креатива, любви к природе! Творческий человек, экспериментатор! Давно хотела познакомиться с ним. И вот моя мечта сбылась. Сегодня участвовали в его семинаре-дигустации "Дикорастущая кухня Ë-Мазая", который проходил в Московском парке Серебряный Бор. Очень понравились оригинальные блюда, которыми нас угощал Валерий. Особенно мне нравится как он их называет... Меню: квас из сныти "Натощак", - чипсы из квашеной сныти "Хит сезона", - хвойный коктейль "Ёлы-Палы", - изотоник "Ё-Спорт", - еловый квас "Реинкарнация", - хвойный чай "Душегрейка", - паштет из трав "Диковинное песто", - ржаной хлеб со снытью "Серафим Саровский". После елового кваса " Реинкарнация" наступил полный раслабон, стало легко и весело. Правда детям его не давали, им и так было хорошо:) Прекрасно зашла закуска "маска Первый завтрак" Мы ели ее, намазывая на хлеб Серафим Саровский (это ржаной хлеб на закваске с добавлением сныти) и впитывали через кожу. Для меня это была сказочная знаковая встреча и долгожданное знакомство. Очень рада, что муж и дети поддерживает мои странные увлечения. Екатерина Никитина Подробнее