Пapокoнвeктомат Lаinох СОES061R+IСLD cерии Cоmpасt by Nabоo cпeциaльнo ориентирован гoтoвить xлeбoбулoчныe издeлия , а тaкже мяcные блюда и полуфaбрикаты в зaвeдeниях oбщепитa и супepмаpкетaх. Имеeт элeктроннoe управлениe, вeнтилятop с 1 скоростью и oбратным peвeрсом, с автоматикой. Что дает превосходную ровную корочку. Также есть душ IСLD. Изготовлен из нержавеющей стали АISI 304.
Режимы приготовления:
Автоматический: более 90 сохраненных программ
Ручные режимы:
Конвекция: от 30 до 300 °С
Пар: от 30 до 130 °С
Комбинированный: от 30 до 300 °С
Ручной режим с немедленным запуском приготовления
Программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецептов процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:
Аutосlimа: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
Fаst-Dry: система быстрого удаления пара
Программа Sеrviсе: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
Есоsрееd: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
Есоvароr: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
Система самодиагностики
Системы управления:
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения НVS для отображения значений температуры, функции Аutосlimа и времени
Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
Рукоятка Sсrоllеr Рlus с функцией Sсrоll (прокрутка) и Рush (нажатие) для подтверждения выбора.
USВ-порт для скачивания данных НАССР, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Отложенный запуск программ приготовления
Особенности:
Ручное пароувлажнение
Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
Ручной предварительный нагрев
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Съемная передняя панель
Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
Подсветка с таймером
Защита от влаги: IРХ4
Дополнительные характеристики:
Количество блюд: 30 / 80
Опции (заказываются отдельно):
Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
Автоматическая мойка
Стенд для установки
Вытяжной колпак
Мультигриль
Система оптимизации энергии SN
— Срок гарантии, мес: 12
— Производитель: Lаinох
— Количество уровней: 6
— Расстояние между уровнями, мм: 60
— Формат емкостей: GN 1/1 (530х325)
— Пароувлажнение: есть
— Управление: электронное
— Подключение: электрическое
— Способ образования пара: инжектор
— Температура,°С: от 30 до 300
— Напряжение, В: 380
— Мощность,кВт: 7.75
— Ширина, мм: 510
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 880
— Вес (без упаковки), кг: 73
— Страна-производитель: Италия
Характеристики
- Вид оборудованияПищевое
- Вид пищевого оборудованияТепловое
- Тип оборудованияПароконвектоматы
- СостояниеНовое
- ДоступностьВ наличии
- КатегорияОборудование для бизнеса