Печь конвекционная Pratica HPE80

Артикул товaрa: 257533 Прoфессионaльная кoнсультация по выбору oбoрудoвaния для кoнкpeтнo вашего меню. Всe oбopудoвaниe нoвоe на гaрантии, в завoдской упaкoвкe. Ежeдневнo отпpaвляем грузы на теpминалы TK. Пpи пеpeдаче грузa в тpaнcпopтную кoмпaнию, гpуз упaкoвываeтcя в oбрешётку и cтрахуется на полную стоимость. Производитель: Рrаtiса Вес, кг: 86 Высота, мм: 600 Ширина, мм: 893 Количество вентиляторов: 1 Материал корпуса: Нержавеющая сталь Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь Мощность, кВт: 6.3 Формат емкостей: 600х400 Длина, мм: 905 Количество уровней: 4 Гарантийный срок, мес:: 12 Автоматическая мойка: Нет Вес (кг), в упаковке : 122 Высота (мм), в упаковке: 910 Ширина (мм), в упаковке: 1020 Глубина (мм), в упаковке: 980 Таймер, мин: 99 Наличие таймера: Есть Подключение: Электричество Подключение к водопроводу: Да Пароувлажнение: Есть Панель управления: Электронная Способ установки: Настольный Страна: Бразилия Размер противня: 600х400 Напряжение, В: 220/380 Цвет: Металлический / Черный Встроенная помпа: Нет Реверс: Есть Температурный режим, °С: от 50 до 230 Особенности: • Вкатная тележка: Нет • Габариты в упаковке (В×Ш×Г): 91×102×98 • Противни в комплекте: 4 • Тележка в комплекте: Нет Печь конвекционная Рrаtiса НРЕ80– универсальное и незаменимое оборудование для приготовления широкого спектра выпечки и хлеба для кафе, ресторанов, закусочных, фабрик-кухонь, горячих цехов при магазинах повседневного спроса, пекарен и кондитерских. Эта модель печи будет востребована там, где требуется высокая производительность и скорость работы, а также высокие вкусовые характеристики готовых изделий. Уникальность модели в соотношении высокой мощности (6,3 кВт) и средних габаритов (905*893*600 мм). В нее помещается сразу 4 противня размером 600*400 мм, который идут в комплекте. Блок питания позволяет переключаться с 220 на 380 В, а чтобы воздух кухни не перенасыщался влагой при работе пароувлажнителя, к оборудованию может быть подключен вытяжной зонт с пароконденсатором. Он улавливает пар и превращает его в воду (зонт – дополнительная опция, не входит в комплект).Особенности Управление происходит через электронную панель. На ней задается время приготовления блюда (от 1 до 99 минут) и температурный режим (от 50 до 230 °С). Также с ее помощью активируется ручная подача пара. В модели реализован принцип эффективного использования энергии. За счет качественной термоизоляции и двойного остекления дверцы тепло лучше сохраняется. Корпус и внутренняя поверхность камеры выполнены из антикоррозийной нержавеющей стали. Это залог долгой службы оборудования в условиях кухни с высокой влажностью и температурой, а также сохранения эстетичного внешнего вида печи на весь срок службы. Ножки оборудования регулируются по высоте. Дополнительно есть возможность заказать открытую или закрытую подставку, рассчитанную на вес оборудования (86 кг). Также есть возможность штабелировать оборудование в колонну по 2 штуки. Это позволят использовать рабочее место максимально эффективно. Нагревание производится ТЭНами, а принудительную конвекцию обеспечивает высокопроизводительная центробежная турбина. Это важно: чем лучше «перемешивается» воздух в камере с паром, тем равномернее происходит пропекание продукта внутри и снаружи. Элементы отличаются надежностью и высокой производительностью, характерной для хорошего профессионального оборудования. Функция реверса. Пароувлажнение происходит в ручном режиме. Пар образуется при прямом впрыскивании воды, на каждом шаге рецепта осуществляется функция контроля влажности. При открывании дверцы работа оборудования автоматически прекращается. Невозможно оставить печь включенной по забывчивости. Двойное обзорное стекло на дверце складывается, чтобы его было проще мыть. Также оно дает возможность визуально контролировать приготовление пищи. Сменный блок питания позволяет переключаться между сетью 220 и 380 В (дополнительная опция, приобретается отдельно). (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести . Подробнее