Питание. Нутрициология

Фоpмaт и цены утoчняйтe в coобщениях Питаниe. Сeрвиpовкa. Нутрициoлогия. Кoндитepaм. Ч.1. Eда как искусство. Cбopник peцeптoв и cеpвирoвки. Интегративнaя нутрициолoгия и ocновы нeмедикaментoзнoго восcтaновления. • Meд.обpaзование не требуется • Зapабaтывaйте от 100.000 pуб./мес уже пpи 8-10 клиентах на постоянном ведении • Комплексные, всеобъемлющие знания от экспертов-практиков Новая парадигма здоровья человека Основы анатомии, физиологии и биохимии Основы функционального сбалансированного питания. Макронутриентs Нутрицевтическая поддержка организма (витамины, витаминоподобные вещества, минералы) Клинические и биохимические анализы крови – основные показатели Терапевтические протоколы питания Новейшие стратегии регуляции желудочнокишечного тракта Комплексный подход к детоксикации организма Современные подходы к коррекции веса. Метаболический синдром Инструменты поддержания гормонального здоровья Аnti-аgе:функциональный подход к замедлению старения Технологии антистресса Психология работы с клиентом Продвижение. Формирование личного бренда. Декор детских тортов. (kаsаdеlikа). 1. "Торт с зайкой Лилу" Темперирование шоколада. Создание шоколадных шаров и фигурки зайки. Нюансы окрашивания фигурок. Декорирование торта. 2. "Торт с радугой" Создание цветов и радуги из мастики. Вафельные бабочки и их окрашивание. Шары из шоколада. Оформление торта. 3. "Мишка на луне" Декор из мастики: луна, звезды, облака, цифра, лошадка и пирамидка. Лепка медвежонка. 4. "Торт с девочкой и вафельной юбкой" Лепка девочки из мастики. Укрепление торта со скрытым ярусом. Нюансы работы с вафельной бумагой, ее окрашивание. 5. "Торты с домашними животными" Лепка фигурок котенка, поросенка, коровки. Создание декора из мастики: цветы, листья, объемные облака, радуга, роза. Велюр на белом шоколаде. Декорирование тортов. 6. "Ганаш на белом шоколаде" Приготовление ганаша.Все нюансы идеального выравнивания торта. 7. "Луна с космонавтом" Темперирование темного шоколада. Нюансы создания торта-шар. Тех карта торта "Шоколад-тропики", сборка. 8. "Замок с лошадкой-единорогом" Нюансы покрытия торта мастикой. Создание башен, крыш, окон и двери из сахарной пасты. Декорирование торта, нюансы крепления башен. 9. "Сказочная фея" Декор из мастики: ромашки, грибочки, камни, дверь. Лепка фигурки феи с крылышками из вафельной бумаги. Создание веточек, листьев, цветов, бабочек из вафельной бумаги и их окрашивание. 10. "Зимняя сказка с зайкой" Лепка зайчика на каркасе. Создание снежных сугробов и снежков. Декор из мастики: елочки, лавочка, санки. Работа с изомальтом и создание льда. 11. "Торты Джуманджи и Джунгли" Создание коробки игра "Джуманджи", работа с мастикой и изомальтом. Декор из мастики: листья, дорожки, пальмы, работа с аппликацией, окрашивание. 12. "Визуал" Разбор профиля каждого ученика и советы по упаковке. Инструкция по созданию фотозоны. Работа по обработке фотографий в приложениях. "Про пробиотики,,. (Родионова). -Современные тенденция восстановления микрофлоры -Как нужно питаться для восстановления микробиоты Виды пробиотиков, штаммы, механизмы действия, концентрация, формы выпуска и как выбрать. • Lасtоbасillus, Бифидобактерии, Пропионибактерии • Женские пробиотики, Детские пробиотики • Пробиотики при антибиотикотерапии, Многоштаммовые пробиотики, Споровые пробиотики. • Сахаромицеты, Ветомы, Метабиотики, Синбиотики Свадебный кондитер 3.0. (Архипова). Введение. "Трёхъярусный торт": Приготовление ганаша и правильная работа с ним Выравнивание ярусов, их укрепление Покрытие велюр Вафельное кружево и воланы Работа с трафаретом Короб для транспортировки торта Схемы и весовые категории многоярусных тортов Расход финишного покрытия на ярусы многоярусного торта и формула перерасчета 1. Четырехъярусный торт «Невеста» весом 15 кг: Выравнивание ярусов и их укрепление Построение и транспортировка Декорирование вафельной бумагой. Создание юбки торта Изготовление вафельных цветов и веточек Схема торта эфир по созданию мобильного фото и съемки 2. Двухъярусный квадратный торт «Кристалл» с межъярусной конструкцией: Выравнивание квадратных ярусов Обтяжка мастикой квадратных ярусов. Создание мрамора из мастики Установка конструкции в независимости от длины металлических штырей. Ягодные кристаллы из простых и доступных ингредиентов Транспортировка торта Схема торта Прямой эфир по созданию Rееls 3. Двухъярусный торт «День и ночь”: Создание высокого яруса с применением муляжа и без него. Его укрепление Создание текстур из мастики, рисовой бумаги (новая техника) и работа с вафельной бумагой Создание черного мрамора из мастики 4. Четырёхъярусный торт «Мраморные разводы»: Новое гибкое вкусное шоколадное покрытие - альтернатива мастики Технология приготовления и метод работы с гибким шоколадом Работа с муляжами. 2 техники построения и укрепления перевернутого торта и нюансы работы. Изготовление рисового, вафельного быстрого декора. Изготовление рисовых цветов. 5. Изготовление конструкции. Схема, расчеты и 3D моделирование: Выравнивание ярусов и их упаковка под конструкцию Техника в декорировании «Мрамор/Акварель» с ганашем. Колористика Транспортировка торта 6 (бонус): Торт «Прямоугольный параллелепипед» Сложный геометрический торт в 3 яруса Бенто. Сложные техники декора.( Линник). Научись создавать идеальные бенто, которые будут продавать сами себя! Подходит для опытных кондитеров, которые уже научились готовить бенто и неплохо их украшают, но хотят улучшить свои навыки, освоить новые и более сложные техники, выделиться среди конкурентов и повысить прайс. Все о надписях. Разбираем по пунктам авторский гайд по надписям • Выбираем мешки ◦ Фиксируем руку ◦ Регулируем давление в мешке ◦ Учимся работать с холодным и теплым кремом ◦ Рассмотрим миграцию черного и яркого крема. Обзор красителей и лайфхаки ◦ Все проблемы с линиями - плоская, рвется, кучерявится ◦ Способы ровного размещения надписей ◦ Исправление ошибок Сложный контурный рисунок ◦ Варианты переноса сложных изображений и надписей. 2 способа с использованием дополнительных программ/устройств ◦ Мазки кистью ◦ Покрытие надписи кандурином и золотые брызги ◦ Тонкие линии кремом ◦ Прорисовка мелких деталей: ресницы и брови ◦ Лайфхак по получению сложных глубоких оттенков 3Д рисунок кистью и цветы ◦ Переносим рисунок ◦ Учимся работать кистью ◦ Создаем объем: тени и блики ◦ Прорисовка мелких деталей без мешка ◦ Обзор насадок и основы работы с ними ◦ Делаем объемные цветы с помощью 4 насадок Рисунок в акварельной технике ◦ Очередность нанесения деталей. Дальний и передний план ◦ Еще один способ переноса рисунка ◦ Создание объема. Как регулировать толщину крема ◦ Растяжка крема: тени и блики ◦ Разглаживание деталей рисунка ◦ Прорисовка очень мелких элементов ◦ Тонкие контуры. Нестандартное нанесение ◦ Сравнительный обзор мастихинов ◦ Работа шилом 3 вида крема для начинки и покрытия ◦ Крем чиз на сливках ◦ Крем чиз на сливочном масле ◦ Крем чиз на белом шоколаде Нутрициология для себя: как правильно питаться. (Панченко, Котикова). Как составлять сбалансированный рацион для себя и своих близких при любом бюджете. Как постепенно наладить отношения с едой и повысить качество жизни. Мифы о правильном питании и избавитесь от ограничений, связанных с едой. Как вести здоровый образ жизни в удовольствие, поможем начать движение в правильном направлении и не остановиться. Основы анатомии пищеварительной системы. Питательные вещества. Сбалансированное питание и составление рациона. Основы здорового образа жизни. Подробнее