Paботa в Москве поваром гoрячeго цеха, в нoвoм pеcтopaнe Aркадия Новикова "Cыpoвapня".
Уcлoвия:
· Oфоpмлениe по ТК
· Гpафик 5/2 по coглaсoванию
· Cтавкa 350 p/ч
Обязаннoсти:
· Пpигoтовлениe и отдaчa горячих блюд и зaкуcок по тeхнoлогичecким каpтам рестоpана «Сыроварня» - итальянская, европейская кухня;
· Подготовка своевременной отдачи блюд, согласно стандартам и регламентам кухни ресторана;
· Соблюдение требований санитарных, гигиенических норм и правил безопасности труда, контроль качества выполнения блюд горячего цеха;
· Планирование заготовок для приготовления блюд горячего цеха;
· Работа с современным оборудованием. Соблюдение чистоты оборудования;
· Формирование списка по заказу необходимого инвентаря на кухню совместно су-шефом/шефом;
· Участие в проработке сезонных блюд совместно с су-шефом/шефом;
· Участие в инвентаризации, контроль качества входящего сырья, сроков годности и хранения продукции;
· Соблюдение рецептур, согласно меню ресторана «Сыроварня»;
Требования:
· Приветствуется опыт работы от 2-х лет на должности повара, начинающего повара горячего цеха;
· Знание и опыт работы с европейской или итальянской кухней;
· Знания и опыт работы по технологическим картам, меню, приветствуются навыки работы по представленной рецептуре;
· Умение работать в режиме многозадачности и большого потока посадки людей
· Умение грамотно организовать свой рабочий день;
· Дисциплинированность, ответственность, умение доводить все задачи до конечного результата;
· Профильное средне-специальное образование (по направлению общепита);
· Наличие медицинской книжки;
· Умение работать с современным оборудованием;
Характеристики
- ПрофессияПовар
- Режим работыСменный
- Смены5/2, 6/1
- Частота выплатДважды в месяц
- Опыт работыБолее 1 года
- Что получают работникиПитание
- Способ оформленияТрудовой договор
- Сфера деятельности компанииГостиничный бизнес и туризм
- КатегорияВакансии
