Прибыльный ресторан в квартале премиум класса

Продаeтся прибыльный и мaсштабный проект, кoтоpый сoчетaет в cебе меню «comfort food», гастрономичеcкий бap и aвтopcкиe паpовыe коктейли. Прoдажа вмecтe с OОO, на кoтoрoй зapегиcтpированы дoлгoсрочный вocьмилeтний догoвор арeнды в Росреecтре (договор до декабря 2029 года) и алкогольная лицензия (продлена до апреля 2026 года). Индексация по договору аренды всего 5% ежегодно, арендодатель - ИП (адекватный и лояльный человек). Я - представитель собственника ресторана (не брокер). Ранее консультировал его на разных этапах работы проекта и теперь помогаю с продажей. Ресторан расположен в квартале премиум класса, где расположен десяток жилых комплексов и офисных зданий. Общая площадь помещения - 341 кв м + веранда - 14 кв м веранда, эл. мощность - 150 кВт на помещение, высокие потолки и панорамные окна, мощная приточно-вытяжная система и эффективная кондиционирование, акустическая система по контуру всего помещения, 90 посадочных мест в зале и 8 мест на веранде. Ранее в 2020 году был открыт другой проект, который строился с нуля и в который было вложено примерно 30.000.000р. Из-за нежизнеспособной концепции и плохого качества продукта был продан текущему собственнику в конце 2021 года. Далее была масштабная реконструкция помещения и реализация новой концепции, впоследствии чего было вложено еще 30.000.000р. Средний оборот в месяц - 7.300.000р. Чистая прибыль в месяц варьируется в зависимости от месяца, но в среднем она составляет 750.000р. Как и у всех в ресторанной сфере январь обычно немного проседает, а декабрь - самый прибыльный (1.000.000р). Все цифры подтверждаются отчетностью. Возможна, и более того - рекомендована, дополнительная оптимизация расходов и увеличение прибыли до 1.500.000р с неизменным оборотом. Основные расходы: аренда - 730.000р, коммунальные платежи - 150.000р, ФОТ - 2.500.000р, фудксот кухни и бара - менее 30%, кальянов - менее 15%. Команда полностью сформирована, все бизнес-процессы отлажены. Большая кухня полного цикла с горячим и холодным цехами, цехом выпечки/доготовки, моечной и кладовой. Открытый бар с профессиональной кофемашиной, ледогенератором и другим необходимых оборудованием для приготовления горячих и холодных напитков. Полностью укомплектованная кальянная зона, отделенная от зала ресторана. Основные методы продвижения: социальные сети (контент-маркетинг, работа с блогерами и IG (более 7.000 подписчиков), гео-маркетинг (активное продвижение на Яндекс Картах и работа с кабинетом Яндекс Бизнес) и локальный маркетинг (работа с соседними ЖК и БЦ: роллапы, рассылки и публикация в их телеграм-каналах). Целевая аудитория - публика в возрасте от 20 до 40 лет, живущая в квартале и в соседних жилых комплексах, а также офисные работники и топ-менеджеры бизнес-центров. Гости ресторана - модные и современные люди, предприниматели и фрилансеры, артисты, блогеры, журналисты. Концепция проекта позволяет сегментировать аудиторию за счёт разделения кальянного зала и самого ресторана. Цена обсуждаема, просьба обращаться только с реальным интересом. Причина продажи - ресторан отнимает много времени, у собственника в приоритете два других направления в бизнесе. Брокерам: если есть реальный интерес от вашего покупателя, готовы обсудить индивидуальные условия вашего вознаграждения по конкретной сделке. Договор на поиск покупателя с 10% комиссией не рассматриваем. Подробнее