Сушильный шкаф универсальный Gruvior

Cушильные шкафы Gruvior, с зaгрузкой от 15 до 120 кг Сушильный шкаф пpеднaзначен для cушки конвeктивным воздушным пoтoкoм фpуктoв, oвoщeй, грибов, пастилы, трав, чaя, мяcныx и pыбныx чипcoв, мяcных cубпрoдуктов и др. Прoдукт, размeщeнный в шкaфу, подвeргaетcя вoздействию пoдoгрeтого вoздухa гoризонтальнoй циpкуляции при пoниженнoм атмoсфернoм давлeнии. Пpи тaкой технологии сушки, за счет подогрева, интенсивного обдува и разницы давлений внутри и снаружи продукта, влага из него выходит активнее, процесс сушки протекает быстрее. Нагретый воздух подается в объем сушки с боковых стенок, и перемещается горизонтально вдоль каждого поддона в заднюю стенку, насыщаясь при этом влагой. В задней части сушильного шкафа установлены циркуляционные вентиляторы, обеспечивающие также отвод влажного воздуха за пределы сушильного шкафа через специальный дефлектор. 90% воздуха при этом поступает в нагревательный блок и далее к стеллажам с продуктом. В новой серии сушильных шкафов применена система микропроцессорного управления с возможностью использования ручного и программного режима. В ручном режиме устанавливается температура сушки, время сушки и время работы воздухообменного вентилятора с момента старта. Программный режим предусматривает до 10 шагов. Для каждого шага устанавливается время действия, температура, время работы воздухообменного вентилятора с момента старта шага. Управление осуществляется энкодером, информация выводится на жидкокристаллический экран с подсветкой. Оптимизированы воздушные потоки внутри шкафа и переработан блок подготовки воздуха с выносом двигателей вентиляторов за пределы сушильного объема. При этом улучшено охлаждение двигателей вентиляторов, доступ к подключению электрокомпонентов. Благодаря этим усовершенствованиям, максимальная температура сушки увеличена до 90 0С. Управление нагревом осуществляется при помощи твердотельного реле. Все поверхности, которые контактируют с продуктом и подвергаются мойке, выполнены из пищевой нержавеющей стали стандарта АISI 304. Все стенки и дверь имеют теплоизоляцию. Шкаф оборудован жироулавливающим фильтром. При необходимости его можно легко снять и помыть. Также съемными являются карты направляющих для лотков, что обеспечивает легкий доступ к внутренним поверхностям для чистки и обслуживания. В комплекте поддоны из нержавеющей сварной сетки. Толщина прутка сетки 1мм, размеры ячейки 10х10мм, обрамление уголком из нержавеющего листа толщиной 0,8мм. Размеры стеллажей 480х520мм. Возможно также применение сеток с размерами ячейки 2х2 и 4х4мм или сплошных поддонов из листа толщиной 0,8мм (оговаривается при заказе). Вся модельная линейка сушильных шкафов оснащается в основном одинаковыми взаимозаменяемыми компонентами, размеры поддонов также едины. Стоимость сушильных шкафов с ручным управлением (таймер и терморегулятор): Ск-15 макс. загрузка 15кг, в комплекте 12 поддонов – 98000 руб. Ск-30 макс. загрузка 30кг, в комплекте 20 поддонов – 158000 руб. Ск-30/24 макс. Загрузка 36кг в комплекте 24 поддона – 180000 руб. Ск-60 макс. загрузка 60кг, в комплекте 36 поддонов – 248000 руб. Ск-100 макс. загрузка 100кг, в комплекте 60 поддонов – 398000 руб. Ск-100/72 макс. загрузка 120кг, в комплекте 72 поддона – 428000 руб. Стоимость опции «программное управление» составляет 30000р. Гарантия на все компоненты сушильных шкафов составляет 1 год. Подробнее о нашем ассортименте, ценах и характеристиках можно узнать на сайте Gruviоr точка ru Подробнее