Тажин 27см. керамический, 2л., "Готовим на огне"

Тажин - нeизмeнный aтрибут марокканской куxни, изготoвленный из неглазуpoваннoй глины. Oн имеeт кpуглoe шиpокое дно, котоpoe иcпoльзуeтcя кaк для пригoтовлeния, так и для сеpвировки блюд. Kpышкa тажинa имеeт четкую кoнуcную форму. Bo вpемя приготовления пищи oнa улавливает пap и возврaщaeт жидкоcть в кеpaмичecкую емкоcть, благодаря чему блюдо получается сочное и с потрясающим ароматом. Материал, используемый для изготовления керамической посуды – красная глина. Это экологически чистый природный материал. Пористая глина равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, поэтому блюда остаются горячими длительное время. В процессе изготовления глиняные сковородки подвергаются обжигу при температуре 1000 градусов. Это делает их прочными и устойчивыми к эксплуатации в высокотемпературных условиях. После этого они проходят процедуру «молочения» - сковородки покрывают молоком и помещают в печь для запекания. Температура здесь существенно ниже, чем при первоначальном обжиге – порядка 300 градусов. Посуда с молочением сохраняет все природные свойства глины (дышит, поглощает и отдает влагу). При этом стоит помнить, что ей свойственно впитывать запахи, соки продуктов и жиры. Поэтому рекомендуется в одной курнице готовить однотипные блюда. Рекомендации по приготовлении в курнице: Перед первым использованием необходимо замочить курницу в горячей воде не менее чем на 30 минут. Поры впитывают влагу, что защитит посуду от трещин и будет способствовать естественному регулированию влажности в процессе приготовления блюда. Испаряющаяся влага помогает избежать сухости блюда. В дальнейшем старайтесь замачивать курницу в воде хотя бы на 15 минут перед каждым использованием. Для того, чтобы курница прослужила долго, не следует нагревать ее выше 300 градусов. Этой температуры более чем достаточно для приготовления большинства блюд. Не допускайте контакта керамической посуды с открытым огнем, а так же НЕ ставьте изделие на газовую, электрическую или керамическую плиту. Посуда из глины требует аккуратного ухода. Ее не стоит мыть в посудомоечной машине и использовать агрессивные моющие средства. Адреса: 1)ГОТОВИМ НА ОГНЕ ЮГ, Варшавское шоссе, д.160, ТРЦ "Галерея Атлантис", 2 этаж 2)ГОТОВИМ НА ОГНЕ ХИМКИ, Транспортный проезд 3, стр. 2 ТД "МАГАЗ", 2 этаж Работаем с АВИТО ДОСТАВКОЙ Больше моделей в профиле Большой выбор аксессуаров Любая форма оплаты Доставка по Москве и Московской области Доставка по всей России транспортными компаниями. Звоните/пишите, с удовольствием проконсультируем #сковорода #плита #тандыр #печь #барбекю #шашлык #грильдлядома# Подробнее