Учебное пособие для повара

Привeтcтвуем вас в магaзине "Книгоед"! Пoжалуйcта, обpатите внимание, что вы пpиoбpeтaeте у нас букинистичeскую книгу. Мы пpилагaeм максимум усилий, чтобы обeспечить вaм мaксимaльнo точнoe прeдcтaвление o cостoянии кaждой книги черeз фотoгpафии. Таким образoм, вы гаpантирoвaнно пoлучите тoт экземпляp, который видите на фото. Характеристики книги: — Наименование книги: Учебное пособие повар — Автор: Полячек Я.Г., Цоня А.Т., Чердакова Е.Т. — Издательство: Экономика — Год выпуска: 1971 — Жанры/тематика: Учебно-методическое пособие, Учебная — Серия: не указана — Количество страниц: 328 — Обложка: Твердая обложка — Сохранность книги: хорошая — Язык: русский — Артикул: 6rооhnрvvbх5 Описание книги: Пособие состоит из четырех разделов. В первом разделе товароведная характеристика пищевых продуктов, рассматривается холодильное оборудование; во втором - освещаются вопросы технологии приготовления пищи и организация рабочего места повара. В третьем разделе приводятся правила санитарии и гигиены в предприятиях общественного питания. Четвертый раздел посвящен учету работы кухни. Способы доставки: В нашем магазине доступны следующие способы доставки: Вохbеrry, СДЭК, Деловые Линии, DРD, ПЭК, Почта России. Самовывоза и курьерской доставки у нас нет Преимущества У нас в наличии более 350.000 книг. При заказе от 3 книг - скидка 15%. Подробнее