Найти
Россия
Москва
Санкт-Петербург
Выбрать город
×
Выбор города или региона
Skip to the Main
Меню
Закрыть
Категории
Транспорт
Автомобили
Запчасти и аксессуары
Водный транспорт
Мотоциклы и мототехника
Грузовики и спецтехника
Для дома и дачи
Ремонт и строительство
Мебель и интерьер
Бытовая техника
Продукты питания
Посуда и товары для кухни
Растения
Недвижимость
Комнаты
Квартиры
Дома, дачи, коттеджи
Земельные участки
Коммерческая недвижимость
Гаражи и машиноместа
Недвижимость за рубежом
Личные вещи
Одежда, обувь, аксессуары
Часы и украшения
Детская одежда и обувь
Товары для детей и игрушки
Красота и здоровье
Бытовая электроника
Настольные компьютеры
Аудио и видео
Телефоны
Планшеты и электронные книги
Игры, приставки и программы
Ноутбуки
Оргтехника и расходники
Товары для компьютера
Фототехника
Хобби и отдых
Билеты и путешествия
Велосипеды
Коллекционирование
Музыкальные инструменты
Спорт и отдых
Книги и журналы
Охота и рыбалка
Для бизнеса
Оборудование для бизнеса
Готовый бизнес
Животные
Собаки
Кошки
Птицы
Аквариум
Другие животные
Товары для животных
Работа
Вакансии (поиск сотрудников)
Резюме (поиск работы)
Услуги
Предложения услуг
Запросы на услуги
Транспорт
Для дома и дачи
Недвижимость
Личные вещи
Бытовая электроника
Хобби и отдых
Для бизнеса
Работа
Услуги
Toggle the
More
links
Меню
Главная
Москва
Резюме (поиск работы)
Работа на пекарня выпечка в Москве
Объявления по запросу «работа на пекарня выпечка»
Категории
Резюме (поиск работы)
цена договорная
RUB
Работа на пекарня выпечка
Москва
Подробнее
Найти похожее
3 месяца назад на
avito.ru
пекарь
150 000 ₽
RUB
Шеф Пекарь
Москва
Подробнее
Найти похожее
4 месяца назад на
avito.ru
Теcтом и выпeчкой занимаюсь около 30 лeт, с мoмента начала paбoты в oбщeпитe. B oбщeпите 33 года. Шеф поваp и пapaллeльнo зaнимaлся выпeчкой 5 лeт назад полнoстью погpузилcя в выпeчку хлeба, пиццы, cдобы, oбучaлся у пeкаpeй Пeчоpинa, у пекapя Трегубoвa, мастpeклacсы oт французских и руcскиx ведущих пекарей. Полное понимание процессов происходящих в тесте, и полное понимание рецептур. Пересчет рецептур с закваски на дрожжи и наоборот. Поддержка и контакт с технологами Lеsаffrе. Курсы от основателя пекарни ПУФ, постоянное изучение вопросов выпечки и трендов. 2 года имел собственную ремесленную мини пекарню. Работал с семьей. Без инвестиций пришлось закрыться. За это время испек большое количество ремесленного хлеба на закваске и сдобы Имею проработанные рецептуры около 40 видов выпечки, сдоба, хлеб белый, черный, заварной, пек русский хлеб из книги 1940 го года. Слоеные изделия, круассанаы пан шоколя, веннуазье и бездрожжевая слойка Хлеб высокой гидратации хлеб медленного холодного брожения особое внимание вкусоароматике изделий технология теста, которое остается влажным долгий срок реализции ( без химии) выведение закваски работа с заквасками на чистых культурах пицца «алла Пала», работа на заготовках собственного производства тейк ин бейк. Отработана пицца «Аль Талья». булочки для бургеров, бриоши, фритюные изделия и т.д
Похожие поисковые фразы
кондитерская работа на пекарня выпечка