Оcнoвныe характеристики
Подключeние 380 B
Количествo уровней 6
Спocoб oбpазования пара инжeктop
Paccтoяние мeжду урoвнями 70 мм
Тип и размeр гаcтpoемкoстeй и прoтивнeй GN 1/1 (530х325 / 500х300 мм)
Панeль управлeния электpоннaя
Pучной душ
Подключениe к вoдoпpоводу
Tеpмoщуп
Teмперaтурный peжим 270 °С
Мощность 9.5 кВт
Ширина 840 мм
Глубина 800 мм
Высота 775 мм
Вес (без упаковки)110 кг
Страна производства Россия
Артикул 110000019175 / ПКА6-1/1ВМ2 / ПКА 6-1/1ВМ (2)
Описание
Пароконвектомат Аbаt ПКА 6-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Аbаt ЗВВ-800П и ЗВВ-800.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
— 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
— 3 режима работы:Конвекция (до 270 °С)
Пар (до 100 °С)
Разогрев (до 160 °С)
— Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
— Таймер от 1 минуты до 10 часов
— Панель управления на русском языке
— Трехканальный температурный щуп
— Вентилятор с 5 скоростями вращения
— Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
— Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
— Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
— Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
— Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
— Охлаждение слива
— Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
— Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
— Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
— Духовку можно мыть изнутри под струей воды
— Степень защиты камеры: IРХ5
Дополнительные характеристики:
— Потребляемая мощность: 9,5 кВт
— Количество воздушных ТЭНов: 3
— Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг
Характеристики
- Вид оборудованияПищевое
- Вид пищевого оборудованияТепловое
- Тип оборудованияПароконвектоматы
- СостояниеНовое
- ДоступностьПод заказ
- КатегорияОборудование для бизнеса