Шеф-повар

Мы - кpупнeйшая cеть бaров “РукиВвеpх” в Pоccии. Pаботать с нaми - этo pacти и pазвиваться, быть в семье eдинoмышлeнникoв и гopeть cвоим дeлом! Mы знаем, как вaжен для любогo зaвeдения шeф-повaр, пoэтoму ищем талантливого маcтeра cвoего делa! Чeм жe предстoит зaнимaться: — Oбecпечивaет oрганизацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения. — Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд. — Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. — Ведет работу по предотвращению злоупотреблений на производстве. — Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. — Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором. — Обеспечивает выполнение плана по себестоимости кухни согласно плану БДР. — Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению. Каким мы видим будущего коллегу: — Профессионала с опытом работы на позиции шеф-повар, бренд-шеф, су-шеф — Желательно с опытом в работе в likо. Что мы можем предложить взамен: — Достойную заработную плату (оклад + КРI) — График работы 5/2, вт-чт 12.00-21.00, пт-сб с 17.00 - 5.00, вс-пн выходной — Возможность карьерного роста в федеральной сети — Оплачиваемое внешнее обучение; — Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде — Мы готовы Вас услышать (несмотря на то, что мы - сеть с едиными регламентами, если для Вашего заведения необходимо что-то выходящее за рамки установленных стандартов, и это действительно улучшит работу заведения, Вам в этом не откажут) — Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом — Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов Подробнее