Сироп для выпечки и сладостей

Cирoпы глюкoзнo-фpуктозные (инвертные) Без cаxаpoзaменителей (подслacтитeлeй)!!! Bкусы: - Ваниль - Ванильно-cливoчный - Bишня - Гpeнaдин - Имбиpь - Kоpица - Лимoн- Лайм - Лимонад - Липoвый цвет - Мятa - Poм - Чеpная cмоpoдина - Шокoлaднo poмовый Oбъём 100 мл, веc 130 гp. Опт и розницa. Oтпpавка в любой региoн. Инвeртный сирoп – основa всевозможных помадок и глазурей, маршмелоу и кремов, ганашей и заливок, которые не засахариваются и не твердеют даже при хранении. Это во всех отношениях выгодная альтернатива дорогостоящему кукурузному или кленовому сиропу, традиционной патоке, сахару и глюкозе. Инвертный сироп применяют для создания напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, хлеба и сдобы, безе и нуги, зефира и мармелада, пастилы и муссов. Сиропы смягчают и балансируют «остроту» алкогольных напитков, придают им «тело» и усиливают вкус. Рекомендуемая дозировка для алкогольных напитков 15-30 гр./л. (в 1 ч.л.~5 гр.). Или по вкусу. Для получения сладких напитков дозировку рекомендуется увеличить в 2 раза. Полное растворение сиропа в напитке с содержанием этанола более 30% происходит в течение 24-27 часов. В безалкогольных напитках сиропы обогащают вкусовой профиль кислинкой и свежестью. Рекомендуемая дозировка 30-70 гр./л. (в 1 ч.л.~5 гр.). Или по вкусу. В горячие напитки (кофе, чай) сироп рекомендуется добавлять 10-20 гр./250 мл. (в 1 ч.л.~5 гр.). Или по вкусу. Сироп можно применять в кулинарии как компонент кремов, соусов и топпингов для кондитерских изделий, выпечки и десертов, подливки для блинчиков и сырников. Сироп добавляют в тесто или используют для пропитки коржей. При использовании инвертного сиропа необходимо помнить следующие общие правила его использования:  Из-за того, что инвертный сироп горит, необходимо снижать температуру выпекания на 10-15 градусов.  Объем инвертного сиропа в выпечке не должен превышать 25% от общего количества сахара, необходимого в рецепте.  Объем инвертного сиропа в ганаше не должен превышать 10% от общей массы сахара.  Для приготовления мороженого не стоит брать более 30…50% инвертного сиропа от общей массы сахара. Не использовать для производства карамели. Подробнее