Производство шоколадных конфет и батончиков

1.1. AWEMA Мini-101 Этo cовременная, пoлноcтью автoматизирoвaннaя многопopшнeвaя oтсадочная машина. Oн paзpaбoтaн cпециaльно для мaлых и срeдних прoизвoдcтвенныx мощнoстeй дo 150 кг/ч. Благодapя своeй мoдульнoй концeпции, мaшина чрезвычайнo удoбнa в использoвaнии, универcaльнa, прoста в oчистке и позволяет легко и быстро менять продукт. Движения, управляемые серводвигателями. • Всего 24 поршня для 12 продуктов ОnеShоt или 24 твердых продуктов в одном • Программное обеспечение АWЕМА Оnе-Shоt технологии • Можно использовать существующие пресс-формы без проблем с адаптацией пластина сопла • Все приводы с защитой от перегрузки • Движения, управляемые сервоприводом и Благодаря сложному программному обеспечению техники, широкий выбор можно положить разные начинки. • Все приводы с защитой от перегрузки Характеристики: Производительность до 150 кг/ч Ход поршня 80 мм максимальный поршень Ø 25 мм Простая замена ремня без инструментов Компактные размеры: 1000/1800 х 880 х 1450 мм (ДхШхВ) Автоматическое управление подачей в бункер Регулируемый автоматический контроль температуры Интерфейс принтера Интерфейс для координации с внешний ПЛК Надежный микропроцессор Точный контроль температуры Выбираемый язык работы 100 производственных программ в Память Передовая технология одноразового программного обеспечения Источник питания: 5,6 кВА 3 х 400/230 В + Н + З 1.2. Холодильный тонель №1 1.3. Холодильный тонель №2 1.4. Тоннель подогрева форм Производительность , форм/час, мм 150 Размеры форм, мм 410х230 Ширина ленты транспортера, мм 600 Температура нагрева форм, С 40 Длина термотуннеля, мм , не более 1250 Длина транспортера, мм , не более 3000 Высота от пола до уровня транспортера, мм 800…850 Скорость транспортерной ленты, м/мин 0,5…0,8 Установленная мощность, кВт 5,17 в т.ч. ТЭНов (6 шт.) 4,8 привода транспортера 0,12 вентилятора 0,25 Характеристики питающей трехфазной электросети, В/Гц 380/50 Габаритные размеры, мм не более длина х ширина х высота 3000х880х1500 Масса нетто, кг. не более 150 1.5. FIМА Назначение: Наименование производителя FIМА : Номер модели Swееt Маgiс s/n. SМ 166/0630 . Общее описание оборудования и его предназначение: Автомат для завертки шоколадных конфет в фольгу, с дальнейшей укладкой в бумажную корзинку. Необходимая для функционирования обвязка 3ф. 380В., 2.5КВт. Характеристика: Производительность: до 300шт/мин. Год изготовления 2006 Уровень износа (моточасы) низкий Габаритные размеры: 2650*1650*2000 Мощность: 3ф. 380В., 2.5КВт. Производитель: FIМА Номер модели Swееt Маgiс s/n. SМ 166/0630 1.6. Конвейер охлаждающий Предназначен для механизации процесса охлаждения, глазированных кондитерских изделий. Характеристики: Максимальная потребляемая мощность привода, конвейера кВт 0,25 Напряжение питания, В/Гц 380/50 Ширина конвейерной ленты, мм. 1050 Скорость движения ленты, м/мин. От 0,25 до 1,0 Рабочая нагрузка на ленту, кг/м, не более 10 Габариты размеры, мм длина 14000 ширина 1560 высота 12000 Масса, кг. 2600 1.7. Горизонтальная упаковочная машина РЕАRL РFМ Оборудование используется для изготовления упаковки, имеющей три шва, из полимерной пленки в рулоне. Оно устанавливается в технологическую цепочку производства для полного процесса автоматизации. Данная модель отличается своими компактными размерами, прочной конструкцией и высокого уровня программным обеспечением. С помощью нее можно упаковывать пищевую продукцию, как печенье, бисквиты, хлебобулочные изделие, а также товар бытового назначения: губки, мыло и так далее. Характеристика: Длина продукта, мм 40-500 Ширина продукта,мм 5-230 Высота продукта, мм 5-100 (в стандартной версии) Высота погрузочной поверхности конвейера, мм 850±25 Высота разгрузочной поверхности конвейера, мм 850±25 Длина конвейера погрузки, мм 2000 Длина конвейера разгрузки, мм 1000 Высота оси держателя рулона, мм 1465 Питание 380В, три фазы, земля, 50Гц 1.8. Формы под конфеты и батончики – 300 шт. 1.9. Темперирующая машина 150 кг. – 2шт и Темперирующая машина 250 кг. – 1 шт. Снизу темперирующей машины для шоколада установлены два шаровых крана: • для слива теплоносителя; • для слива подготовленного продукта. Под корпусом темперирующей машины для шоколада установлен насос для циркуляции теплоносителя. В нагревательную рубашку установлены 2 ТЭН. Управление машиной для темперирования шоколада осуществляется пультом управления, установленным на корпусе: • регулировка температуры теплоносителя; • контроль температуры продукта; • включение перемешивающего устройства (термомиксер); Особенности: Процесс нагрева и поддержания заданной температуры (термостатирования глазури) крайне важен для технологии получения качественного покрытия глазируемых изделий. Для достижения этого необходимо учитывать: 1. Температуру теплоносителя необходимо поддерживать стабильной в любой точке нагревательной рубашки темперирующей машины. 2. Температура продукта должна отслеживаться визуально с возможностью корректировки. 3. Для корректировки разницы температур в нагревательной рубашке ТЭМ используется миниатюрный насос («Willо» пр-во Германия), осуществляющий циркуляцию теплоносителя. Технические характеристики: ТЭМ 150 ТЭМ 250 Номинальный объем, л 150 250 Температура разогрева Вода до 800 - 30мин. до 800 - 30мин. Номинальная мощность мотор-редуктора, кВт 0.37, 380В 0.37, 380В Число оборотов в мин. 24 24 Род тока Установочная частота, Гц 380В 50 380В 50 Мощность, кВт 6.37, 380В 9.37, 380В Обьем рубашки 150 литр. 200 литр. Габаритные размеры, мм, ширина 1000 1200 1000 1700 Масса, кг, не более 170 250 2. Винтовой компрессор IС 15/10 АМ IRОNМАС - бренд металлообрабатывающего и компрессорного оборудования, которое производится по немецкой технологии в эконом и среднем ценовом сегменте. Ежегодно выпускается 50 000 установок и продукция экспортируется в 57 стран мира. Преимущества: - надежность техники; - энергоэффективность (винтовой блок компрессора потребляет небольшое количество электроэнергии); - экономичны ( трехступенчатая система очистки масла позволяет использовать его до 500 часов); - простота в управлении и эксплуатации; - быстрый срок окупаемости. Конструктивные особенности: Винтовой блок. Винтовой блок собственного производства состоит из высокоточных деталей. Система управления. Высокоточный контроллер в составе компрессора позволяет автоматически отключать электродвигатель при отсутствии необходимости его работы. Конструкция винтовой пары. Компактная конструкция винтовой пары обеспечивает простой доступ к фильтрам во время ТО. Система очистки масляно-воздушной смеси. Трехступенчатая система очистки способствует снижению содержания масла в сжатом воздухе до 3 мг/м3. Применение: - автосервисные станции, шиномонтаж; - деревообрабатывающие, мебельные производства; - медицина, стоматология; - металлообрабатывающие производства; - сборочные производства; - упаковочные производства и выдув ПЭТ-тары; - пищевая промышленность; - строительство и т.д. Характеристики: Произ-сть, л/мин 1550 Мощность, кВт: 11 Давление, бар: 10 Тип компрессора: винтовой Тип привода: прямой Напряжение, В 380 Уровень шума, дБ: 63 Присоединение 3/4 Вес, кг: 225 Габариты, мм 1120х760х1165 Бренд: IRОNМАС Гарантия: 24 месяца Подробнее