Обучение кондитерскому делу

Хотите научиться печь вкусные торты и не только? Тогда приходите ко мне на обучение, группа не более 2чел, индивидуальный подход! СТАРТ 29.08.23 Программа обучения: Базовый уровень. Продолжительность обучения три дня. Стоимость обучения 7000 руб. Готовые изделия вы заберете домой. На программе курса научимся готовить базовые кондитерские изделия. После обучения вы сможете создавать собственные рецепты. На программе мы приготовим такие изделия как: 1. Торт летняя ночь, шоколадный бисквит, нежный намелачный крем,ягодный конфитюр. 2. Торт сливочный карамельный с орехами. Ванильный бисквит,крем сырный чиз, домашняя натуральная карамель. 3. Эклеры с заварным кремом шоколадные и кокосовые. Заварное тесто,заварной крем, варианты Начинок. 4. Песочные тарты, классические с ягодами. Песочное тесто, классический крем. 5. Капкейки ягодные классические. Тесто для капкейков, начинка клубничная, крем ягодный. Первый день обучения приготовим бисквит, запишем варианты разных бисквитов с орехами,с кокосом,с пюре. Сделаем заготовку на крем для торта, приготовим два вида Начинок (ягодная, домашняя карамель). Соберём торт. Приготовим классическая песочное тесто. Обсудим и запишем Базовый инвентарь кондитера. Второй день обучения ученик начинает изготавливать самостоятельно бисквит. Далее готовим заварное тесто для классических эклеров это тесто так же используются для профитролей, заварных пирожных и тортов. Выпекаем эклеры, варим заварной классический крем делаем два ввида начинок. Выпекаем корзинки. Собираем эклеры и ученик самостоятельно собирает торт. Третий третий день обучения: приготовим тесто для капкейков. НаУчимся оформлять торты, украшать их, научимся делать шоколадные надписи. Приготовим песочный корзинки с кремом, приготовим капкейки. На программе обучения мы изучаем базовые основы кондитерского дела, такие как: бисквитное тесто и его варианты, заварное тесто, песочное тесто, тесто для капкейков. Классический крем чиз, классический заварной крем, крем на сливках с шоколадом «намелака». Научимся варить домашнюю карамель, которую можно использовать как самостоятельный десерт. Научимся правильно загущать различные начинки. По окончанию курса, Зная эти основы Вы сможете самостоятельно изготавливать разные виды кондитерских изделий! Подробнее