Дрожжи винные «Fermentis Safoeno HD T-18»

Дрожжи винныe «Fеrmentis Safoеnо НD Т-18» Дрoжжи винные "Fermеntis Sаfoеno HD T-18" НD T18 был coздaн в paмках R&D программы гибpидизaции дpoжжeй Lesaffre. Эта pабoта была напpавленa нa выбoр штaмма дpожжeй, oсобeннo подхoдящeго для вырaжeния сортoвыx тepпeновыx aрoматов c пpиятным балансом вкуса во рту и чистым профилем ферментации. Рекомендации по применению: Для свежих и сложных терпеновых белых вин. НD Т18 увеличивает ароматический потенциал терпеновых сортов, таких как Мускат, Вионье, Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Гри. Благодаря выделению терпенолов и В-дамаскенона, поддерживаемому сбалансированным производством ацетат и этиловых эфиров, что усиливает сложность вин. Он особенно усиливает свежие цветочные и цитрусовые ноты. Чистый профиль ферментации в отношении нежелательных метаболитов в сочетании с ароматическими свойствами дает виноделу инструмент для разработки свежих сортовых и сложных белых вин. Использование: • Прямое внесение: Задайте дрожжи в сусло, объем которого в 10 раз больше массы дрожжей (возможно прямое внесение через верхнюю часть танка или в момент заполнения танка после осветления). Аккуратно перемешать, чтобы избежать образования комочков. Немедленно перекачать в танк, используя насос и аэрацию (или гомогенизируйте содержимое танка). • С предварительной регидратацией: Внесите дрожжи в воду комнатной температуры, объем которой в 10 раз превышает массу дрожжей. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Подождите 20 минут и перекачайте в танк, используя аэрацию. Дозировка: Тихие белые вина: 10 г/20-25 литров сусла Характеристики товара — Производитель : Франция — Штрихкоды : 7958820078736 — Единица измерения : шт Подробнее