Молоховец Елена Ивановна

Пoдаpoк молoдым xозяйкам, или Средcтво к умeньшению pacходoв в дoмашнeм xoзяйcтвe. Репринтное воcпpoизвeдeниe издaния 1901 гoда. | Mолoховец Eлена Ивaнoвнa Подaрoк молoдым xозяйкaм или cредствo к умeньшeнию рacходов в дoмaшнем хoзяйcтве. В 2-x частях. Рeпpинтнoе воспроизведение 4-го издания 1901 года. Кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Е. И. Молоховец (1831—1918), и впервые изданная 20 мая 1861 года. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тыс. экземпляров. Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. В книге имеются отделы, посвящённые технике и различным нюансам приготовления блюд, рабочим инструментам, посуде, печам, отношениями с прислугой, таблицы мер и весов, сервировке стола, вегетарианским и постным меню, питательной ценности продуктов и прочим полезным советам. Также даются рекомендации по экономии средств и времени приготовления пищи. Комментарий Все фотографии "живые" Характеристики Год выпуска 1991 Автор Молоховец Елена Ивановна Язык издания Русский Тип бумаги в книге Офсетная Размеры, мм 245х175х55 Формат издания 70х100/16 Тираж 125000 Сохранность книги хорошая Количество страниц 1049 Тип книги Букинистика Автор на обложке Елена Молоховец Издательство Поликом Вес товара, г 1424 Тип обложки Твердый переплет БОНУС: Ружинская Татьяна Александровна "Сладкие блюда традиционной русской кухни" Современное изложение рецептов традиционной русской кухни по 25-му изданию книги Молоховец Е.И. Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Донецк, 2003г Подробнее