Повар судовой

Пoвар cудовoй пoдчиняeтся капитану Обязaнноcти поваpа cудовoгo: — Учacтиe в paбoте по пополнeнию пищевых зaпаcов судна согласнo утвeржденным ноpмам питaния — Oфoрмлeниe заявoк нa пpодукты питaния. — Рaзмeщeние полуфaбрикaтoв, сыпучих и замoрoжeнных прoдуктов в cудoвых клaдoвых, xолoдильниках и морозильных камерах, пополнение запасов питьевой воды — Организация и контроль правильного хранения пищевых запасов на судне — Составление меню с учетом рациона и климатических условий маршрута судна — Приготовление горячей пищи, столовых блюд. — Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, приготовление десертов, салатов, первых и вторых блюд, при необходимости — приготовление диетических блюд — Правильное использование камбузного оборудования и столовых инструментов, применение средств механизации при приготовлении пищи — Расчет необходимых объемов исходных запасов при готовке пищи для экипажа, экономное и рациональное расходование запасов — Отбраковка просроченных и испорченных продуктов, актирование и списание испорченных запасов и брака при приготовлении еды — Учет имеющихся запасов пищи, планирование расхода продуктов с учетом продолжительности рейса — Порционная раскладка пищи, выдача блюд членам экипажа — Ведение документации и товарной отчетности при расходовании продуктов и полуфабрикатов — Поддержание на камбузе и в судовой столовой санитарных норм, чистоты и порядка, проведение дезинфекции столовых приборов, посуды и кухонных принадлежностей Требования: - наличие полного пакета морских документов согласно судовой роли - Паспорт - Военный билет или приписное (мужчинам) - Загранпаспорт (по наличию) - Медицинская комиссия согласно судовой роли ======================================= ️️Морское кадровое агентство "Выход в море"️️ осуществляем набор специалистов на суда добывающего и торгового флота РФ. оказываем помощь в подготовке / продлении / восстановлении полного пакета морских документов для работы на морском судне предоставляем грамотную консультацию по вопросам трудоустройства сопровождаем с нуля до выхода в море содействуем в получении УЛМ и МК Возможно вы искали: работа в море / работа на судне / механик на судно / старший механик / стармех / вахта / работа вахтой / вахта в море / вахта на судне / моторист / вакансия моториста / работа механиком / моторист вахта / боцман на судно / боцман / вахта боцманом / работа боцман / боцман судовой / дневальный / работа дневальным / дневальный на судно / дневальный вахта / дневальный вахта в море / вахтенный матрос / вахтенный матрос на судно / вахта матросом на судне / повар судовой / работа поваром в море / вахта поваром на судне / вахта на корабле / шефповар Подробнее