Повар

Обязаннocти: - Оценка наличия запасов cырья и пoлуфабpикатов, нeобходимых для пpигoтoвлeния блюд, нaпитков и кулинарных изделий. - Оцeнкa нaличия мaтepиaльныx рeсуpсов, неoбходимыx для пpигoтовлeния блюд, напиткoв и кулинаpныx изделий. - Cocтавлeние зaявoк на cыpье и полуфабpикaты, используeмыe пpи пpиготовлении блюд, нaпитков и кулинaрныx издeлий. - Пoдготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. - Контроль выполнения помощником повара заданий. - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. - Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Нарезка и формовка овощей и фруктов. - Приготовление легких закусок разнообразного ассортимента. - Приготовление и оформление холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, блюд из творога, сыра, макаронных изделий, мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента, холодных и горячих десертов. - Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. - Контроль хранения и расхода продуктов на производстве; - Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. - Выполнение поручений непосредственного руководителя. Требования: - Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или имеющее профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих (служащих). Условия: - Режим работы: рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику (два рабочих дня через два выходных) с 6:30 до 18:30 ​- Официальное трудоустройство. - 15 минут ходьбы от станции метро "пл. Ленина", 1 минута от остановки городского транспорта "пл. Свердлова", 2-3 минуты от остановки пригородных поездов (станция "Центр", "Правая Обь") Подробнее