Сушилка

Bы мoжeте пpиoбрести любую нашу коптильню или сушильнo-вялочнaя камeру в pассрочку бeз пepeплaт или в кредит от 3.000 рублей в меcяц. Cкopee пишитe в чaт "КAТAЛОГ" и получите пoлный прайc и нaши pабoты, выполнeнные пoд зaказ – выбepите cвою кoптильню мечты и пoлучите cpазу её итогoвую cтoимоcть. Вялeние и cушка пpодуктoв – этo cлoжный процесс. Для получения вяленой продукции высокого качества нужно соблюдать условия сушки. Для этого нужно обеспечить поддержание заданной температуры, скорости потока воздуха, которым обрабатывается продукт, поддержание уровня изменения влажности продукта. Сушильно-вялочный шкаф 500 литров. Характеристики: - Утепленная камера из пищевой нержавеющей стали марки АISI 430 - Внутренние размеры камеры 1400*650*550 мм. - Терморегулятор RЕХ-100 позволяет поддерживать в камере температуру от 15 до 90С. - Таймеры отключения камеры и отдельные таймеры для отключения дополнительных вентиляторов, позволяют программировать рабочий процесс. - ТЭНы суммарной мощностью 3 кВт позволяют быстро нагревать камеру и поддерживать необходимую температуру во время процесса приготовления продукта. Среднее энергопотребление от 0,5 до 1,5 кВт. - Напряжение 220 Вольт. - Приточный вентилятор направляет нагретый воздух в камеру через отверстия в стенах, расположенные напротив полок, или вешал, а два дополнительных вентилятора обеспечивают циркуляцию, таким образом продукт в камере равномерно обрабатывается теплым воздухом. - Вытяжной вентилятор, расположенный в потолке, удаляет отработанный воздух и пар, ускоряя процесс дегидратации продукта. Процесс вяления продукта занимает от 2 до 24 часов в зависимости от рецепта. В сушильно-вялочную камеру загружается клеть (тележка на колесах) заполненная продуктом. Клеть может быть оснащена рядами вешал для вертикального расположения продукта, либо полками-решетками и евросетками для горизонтального размещения продукта. На задней стенке сушильно-вялочного шкафа расположены вентиляторы, равномерно распределяющие теплый воздух. Кроме того, отверстия в боковых стенках, расположенные напротив вешал либо полок с продуктом, обеспечивают направленный воздушный поток, способствующий ускорению процесса дегидратации (осушения). Отработанный влажный воздух удаляется из камеры при помощи вытяжного вентилятора. В камере можно сушить и вялить: - мясо и птицу (сыровяленную и сырокопченую колбасу, хамон, мясные чипсы, билтонг, джерки, карпаччо, бастурма); - рыбу (вяленные тушки, пласты, балыки, боковники, чипсы, соломка); - овощи (томаты, кабачки, баклажаны, болгарский перец, морковь, тыква, ревень, свекла, чеснок, грибы); - фрукты и ягоды (яблоки, груши, вишня, крыжовник, слива, клюква, хурма, дыня, цитрусовые). Загрузка продукта до 70 кг. Наше оборудование сертифицировано. Мы готовы предоставить Вам: - Декларацию соответствия ЕАС о соответствии требованиям «О безопасности низковольтного оборудования» - Экспертное заключение о соответствии санитарно-гигиеническим требованиям - Добровольный сертификат о пожарной безопасности Наше производство находится в Новосибирске. Отправляем транспортными компаниями во все регионы России и СНГ. Перед отправкой упаковываем в защитную пленку. Делаем обрешётку. Подробнее