Книги про вино и виноделие

1. Атлаc крымских вин и кoньякoв, Симферопoль, Издатeльский дoм "ЧеpнoмopПpеcc", 2012 г., 320 cтp., твeрдый переплет, энциклопeдичecкий фopмaт. Tиpаж - 500 экз. Pепpинтное воcпроизвeдeниe издания 2003 гoда. Kнига paсcкaжeт o кpупнeйшиx энотекax Крыма, a в глaвe, пoсвященной различным винным рaйoнам, напoмнят oб уже зaбывающихся винных картах. Авторами-составителями данного издания являются: Е.П. Шольц-Куликов, Р.К. Акчурин, Н.М. Павленко, А.Я. Яланецкий. Вы узнаете, когда, как и почему начали делать вино; кто стоял у истоков крымского виноделия. Книга расскажет о крупнейших энотеках Крыма, а в главе, посвященной различным винным районам, напомнят об уже забывающихся винных картах. Вам помогут выбрать и оценить вино, расскажут, при какой температуре и с чем его пить, какие нужны бокалы и для каких вин. Цена 1000 р 2. Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. 2-е издание. Уч-к для вузов М. ДеЛи 2001 г. 522 с. ПРОДАНО 3. Справочник для работников лабораторий винзаводов. Технохимический и микробиологический контроль Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н., Огородник С.Т., Павленко Н.М, Магарач СССР Москва, издательство Пищевая промышленность, 1979 г. 280 с. В справочнике содержатся необходимые сведения по организации лабораторий на винодельческих заводах, по технике выполнения основных лабораторных работ, по технике безопасной работы в условиях производственной лаборатории. Основное внимание уделено методам оценки качества сырья, виноматериалов, готовых вин и вспомогательных материалов. Изложены особенности контроля приготовления плодово-ягодных вин. В книгу включены справочные таблицы и основные сведения по весовому и объемному анализу, фотометрии, потенциометрии, хроматографии, ионному обмену и другим методам, применяемым в практической работе лабораторий. Специальный раздел посвящен микробиологическому контролю производства. Справочник предназначен для работников производственных лабораторий винодельческих предприятий. Авторы справочника являются видными учеными, имеющими большой опыт научной и практической работы в области виноделия. Цена 800 р 4. Кларк Оз. Вино. Полное руководство для знатоков и не только. Перевод с английского К. Савельева М.: издательство "Э", 2018 г. 144 с. Книга знаменитого винного эксперта Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов. Краткое содержание разделов книги: Сорта винограда. Технология виноделия. Оттенки вкусов. Рекомендации покупателю. Сочетания вина и еды. Чтение этикеток. Винная карта мира. С многочисленными красочными иллюстрациями. Книга издана на качественной мелованной бумаге. В суперобложке. ПРОДАНО 5. Кларк Оз. Вино. Полное руководство для знатоков и не только. Перевод с английского К. Савельева М.: издательство Эксмо, 2008 г. 144 с. Книга знаменитого винного эксперта Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов. Краткое содержание разделов книги: Сорта винограда. Технология виноделия. Оттенки вкусов. Рекомендации покупателю. Сочетания вина и еды. Чтение этикеток. Винная карта мира. С многочисленными красочными иллюстрациями. Книга издана на качественной мелованной бумаге. В суперобложке. ПРОДАНО 6. Буклет Дом шампанских вин Новый Свет - 50 р При доставке плюс 5%. Подробнее