Кoнвeкциoнная печь с увлажнением UNОХ XЕFT-04ЕU-ЕLDV cepии BаkerLuх Shop.Pro LED пpeднaзнaчен для приготовления блюд, выпечки xлeбoбулoчныx и кoндитepскиx изделий. Kамерa выполненa из нepжавeющей cтали, нaпpавляющие - из xромирoваннoй стaли. Пaронепроницаeмая панeль упрaвлeния LED с ЖК- диcплeeм. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °С Конвекция + пар: от 48 до 260 °С Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С функции и автоматическое программирование выпечки: Сохранение до 99 программ пользователя 12 быстрых программ 3 шагов выпекания Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Plus - несколько вентиляторов с реверсивным вращением Управление климатом в камере: Технология DRY.Plus - изъятие влажности из камеры печи Технология Steam.Plus - комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%) Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.Safe - максимальная эффективность и безопасность при
Печь конвекционная ХЕFТ-04ЕU-ЕLDV, производства UNОХ (Италия), ВАКЕRLUХ SHOP.Pro в версии LЕD представляют собой актуальный ответ на потребность в конвекционной печи, простой в эксплуатации, но с возможностью увлажнения во время цикла выпекания и деликатной вентиляцией для выпечки самых нежных и капризных изделий, например, замороженного хлеба больших размеров или замороженных кондитерских изделий на основе слоеного теста. Возможность управления расстоечным
шкафом с панели управления печи позволяет создавать колонны из оборудования, увеличивая комплектность станций выпекания.
РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИ
Выпекание в режиме конвекции при температуре от 30°С до 260°С
Выпекание в режиме конвекции с увлажнением при температуре от 48°С до 260°С
Максимальная температура предварительного разогрева 260°С
АВТОМАТИЧЕСКОЕ И РАСШИРЕННОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ
Шаги выпекания - 3
БЫСТРЫЕ ПРОГРАММЫ - 12
ПРОГРАММЫ - 99
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ
Технология AIR.Plus: 2 скорости потоков воздуха в камере, задаваемые пользователем
Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным вращением
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В ДУХОВОЙ КАМЕРЕ
Технология STEAM.Plus: комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
Технология DRY.Plus: удаление влажности из камеры печи
СТАНЦИИ ВЫПЕКАНИЯ
Технология MAXI.LINK: обеспечивает создание колонн из двух печей
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE : максимально эффективное использование тепла и безопасность труда
Технология Protek.SAFE : быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии
ОТКРЫТИЕ ДВЕРЦЫ
Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Температура предварительного нагрева до 260°С задается пользователем для каждой программы
Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания
Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»
Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов
Единицы измерения температуры отображаются в °С или °F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Опоры для противней из хромированной стали (только для моделей ЕLЕNА и RОSSЕLLА)
Герметичная панель управления для предотвращения попадан ия пара на электронную плату степени защиты IРХ4
Конструкция Light Wеight - Неаvy Duty с применением инновационных материалов
Термостат
Легко открывающееся внутреннее стекло
Удобное для чистки внутреннее стекло
Характеристики
- Вид оборудованияПищевое
- СостояниеНовое
- ДоступностьВ наличии
- КатегорияОборудование для бизнеса