Садж чугунный 45-50см

В наличии !!! Садж чугунный 40-50cм ************************************** Садж (в нeкоторых cтрaнаx сaч или тава) — это слeгкa вoгнутaя cкoворода без боpтикoв, oбычнo eгo дeлaют из чугуна. Cаджи бывaют разногo размepa Придумaнные в нeзапaмятныe врeменa в Cpеднeй Азии, сeйчaс саджи иcпoльзуютcя в кухняx рaзныx стpaн. Фoрма у сaджa очень простая, и можно использовать его как классическую сковороду — но вы удивитесь, насколько он круче «классики» по своим возможностям! Две стороны одного саджа Да-да, этот аксессуар — двусторонний. И у каждой стороны есть своя задача, которая эффективно выполняется. 1. Вогнутая сторона. Создает идеальные условия, чтобы готовить ну очень сочно, потому что любая жидкость во время приготовления стекает в центр. На этой стороне традиционно готовят красное мясо (любой вид) или мясо птицы, даже рыбу. И одновременно загружают овощи для гарнира: лук, картофель, морковь, перец, кабачки, баклажаны, помидоры… Любые овощи, но в порядке от более плотных к менее плотным. Сначала продукты обжаривают в ароматном масле в центре саджа, где температура выше, а затем раскладывают по краям, где еда уже доходит до готовности. Использовать всю площадь саджа, впрочем, не обязательно: если хотите максимум сочности — готовьте мясо в центре и переворачивайте его в соках. Желаете посуше? Тогда держите еду на периферии. Обратите внимание: таких возможностей не дают ни сковорода с ровным дном, ни казан с крутыми стенками! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 2. Выпуклая сторона. Просто переверните садж — и перед вами отличный аксессуар для выпечки. Можно готовить на нем греческую питу, лаваш и разнообразные лепешки, даже блины и оладьи. Здесь снова спасибо форме и диаметру: на выпуклой стороне саджа диаметром помещается 4-5 лепешек-пит, в то время как на обычной сковороде — только одна. Один из вариантов фастфуда: быстро поджарить небольшие лепешки (например, тортильи или лаваш), смазать начинкой с сыром, дать ей нагреться и растаять. Готово: можно жарить лепёшки, тортилья, и многое другое На садже диаметром 40 см можно за один заход нажарить мяса на 4-5 едоков с хорошим аппетитом. Но дело не только в размерах аксессуара: даже 35-сантиметровый садж, благодаря отсутствию бортиков, вмещает значительно больше, чем аналогичная сковорода Чугун превосходно сохраняет жар, поэтому на садже можно выпекать пиццу, не приобретая для этого специальный камень. Приятная новость для гриль-мастеров: в отличие от чугунной планчи, под саджем нет необходимости устанавливать поддон. Гриль и так не пачкается. Ароматное блюдо можно нести на стол прямо в садже — так будет не только красиво, но еще и удобно: кусочки можно макать в ароматное масло в центре аксессуара, как в соус. Минимум масла при использовании в качестве сковороды. Как и другую чугунную посуду, садж следует обжечь, чтобы создать на его поверхности естественный защитный слой (как это делается, смотрите в нашем видео ниже). А после обжига достаточно использовать для жарки минимальное количество масла. Очень удобно, например, жарить на садже различные котлеты и мясные шарики для смэш-бургеров. Кстати Масло, в котором обжариваются все ингредиенты, — это отдельная «фишка» саджа. Продукты в нем не только обмениваются ароматами, но и сообщают ему особенный вкус, который задает вкус блюда в целом. Садж можно использовать и как обычную сковороду, но теперь вы знаете, что это гораздо более универсальный аксессуар с многообразием . Приходите в наш магазир по адресу: г. Пермь. ул. Советской Армии 92 ТЦ Триумф 2 этаж магазин - "Казан Маркет" Звоните прямо сейчас, что бы купить по выгодной цене, пишите на авито, в смс чат или в соцсетях, добавляйте в избранное что бы не потерять Цену и размер уточняют у продавца Цена на садж 45см -2700р # мангалы # казаны# печи # посуда # саджи #ляган # самовар# Подробнее