Шпигорезка QD-350

Шпигoрeзка QD-350 прeднaзначена для мехaничеcкой нapезки paзличных пищевыx пpoдуктoв, бeз кoстей, в трех плоcкocтяx c пoлучeниeм на выxодe нарезaнных прoдуктoв pазличнoй фоpмы (кубики, ломтики или coломка) c заданными pазмеpами. Peкомендуемaя тeмпepатуpа пeрерабатывaемoго cырья 0°С + 2°С. Допустимый диапазон рабочих температур продукта -5°С +30 °С Данные шпигорезки применяются на мясокомбинатах, пищевых предприятиях НоRеСа, в технологических процессах, где требуется получение ровно нарезанного продукта с заданными размерами. Используется для нарезания шпика, мяса, вареного мяса, различных мясных продуктов, колбас, куриного мяса, сыра, различных овощей на кубики, полоски, соломку с различными размерами. Не допускается резка мяса с костью или замороженное сырье. Использование шпигорезок существенно облегчает труд, оптимизирует производственный процесс, позволяет сохранить привлекательный внешний вид измельчаемого продукта. Шпигорезка состоит из: корпуса из сварной рамы, загрузочного отсека, наполнительной камеры для резки продукта, электропривода отрезного ножа и режущих рамок с возвратно-поступательным ходом, гидравлического привода рабочего поршня и электрооборудования. Принцип работы: устанавливается нужный комплект рамок и серповидный нож, включается питание, продукт помещается в специальный отсек, после чего он закрывается. Автоматически запускается гидравлический поршень и подает продукт в камеру, в которой и происходит сама нарезка. Дополнительно в камере происходит подпрессовка для уплотнения и точной фиксации продукта, что обеспечивает ровный рез. Для измельчения сырья в шпигорезке используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярно установленных ножевых рам из высококачественной стали с установленными ножами и отрезным серповидным ножом. Ножи на первой раме разрезают продукт по горизонтали на пластины, ножи на второй раме режут продукт по вертикали с нарезанием на полоски, поперечное сечение которых – квадрат со сторонами, равными расстоянию между ножами. Расстояние между ножами и их установленное количество, определяет размер граней получаемого измельченного сырья от 5х5 мм до 28х28 мм. Серповидный нож отрезает полученные полоски с получением кубиков. Специальная форма ножа гарантирует точный по форме отрез. Рамки с ножами легко и быстро снимаются без использования инструментов, быстрая замена рамок на другой комплект обеспечивают быстрый переход на другой размер нарезки. Различные комбинации установки решеток и работа с отрезным ножом или без, позволяют получать кубики, полоски, пластины, соломку с различными размерами. Отрезной нож и режущие рамки с ножами имеют регулировку скорости движения. Необходимо учитывать, что при размере нарезанных изделий 5 мм часовая производительность минимальная - 150 кг, кубики для гуляша размером 24 мм, напротив, дают, например, часовую производительность до 1000 кг. Особенности: · скорость хода поршня на подачу продукта регулируется · при окончании нарезки, поршень возвращается в исходное положение и цикл повторяется · оборудование полностью выполнено из пищевой нержавеющей стали · возможность работы с подмороженным сырьем · интуитивно понятный принцип работы · возможность смены режущих ножей · простота в применении и обслуживании · редуктор и электродвигатель nоrd производство Германия Технические характеристики: · Модель QD-350 · Производительность - 500-600 кг/час · Потребляемая мощность - 3.2 кВт · Напряжение - 380В 50Гц 3Ф · Длина загрузочного бункера - 350 мм · Максимально допустимые размеры продукта - 84х84х350 мм · Ширина режущих насадок - 5, 6, 7, 8, 9, 11,13, 16, 20, 27 мм (возможность смены) · Масса - 500 кг · Габариты - 1480х800х900 мм Доставка по России (Уточняйте по телефону) Звоните для подробностей или пишите. Всё оборудование представлено на сайте. Волтэк Групп. ✎ Подберём оборудование под Ваши цели! Звоните нам, у нас лучшие и честные цены! Оборудование в наличии. Есть выставочный зал по адресу: г. Москва, Щербинка, ул. Южная, 6А стр.1 Пн. – Пт.: с 10:00 до 16:00 Подробнее